8 najboljših koktajl barov v Šanghaju

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:54

Ta živahna kitajska metropola je tudi ena najbolj zahodnih v državi. Šanghaj, poln nebotičnikov, bleščečih hotelov in raznolike ponudbe restavracij, ki strežejo hrano z vsega sveta, ima tudi nadobudno sceno koktajlov. Craft cocktail bari se v zadnjih nekaj letih vztrajno povečujejo in mesto se zdaj ponaša z več bari, ki stresajo in mešajo impresivne pijače. Šanghajska scena koktajlov ponuja nekaj za vse ljubitelje pijače, od elegantnih restavracij do salonov na strehi. Nadaljujte z branjem nekaterih najboljših krajev za srkanje čez noč.

Sober Company

Najnovejša zamisel iz Speak Low's Shingo Gokan, ta večkonceptni prostor vključuje restavracijo, kavarno in koktajl bar: Sober Café ponuja majhne krožnike in celodnevne malice, Sober Kitchen je restavracija s sodobnimi pogledi na kitajsko jedi, Sober Society pa je cocktail bar, kjer strežejo stvaritve, kot je Godfather III, narejen z Laphroigom 10 Year Old, zeleni čaj hojicha, marelično žganje in grenčice, okrašene s kosom kandiranega pršuta. Sober Company se je odprla leta 2017 in leta 2019 uspela pristati na 45. mestu na seznamu najboljših barov na svetu.

Govori nizko

Ta speakeasy bar je skrit za pomično knjižno omaro v trgovini z orodjem za barmane in se razteza na več nadstropjih, vsako s svojim konceptom -višje greste, dražje in bolj elegantno postane. Prvi bar je živahen, s solidnimi koktajli. Če želite priti v drugo vrstico, pojdite po drugem stopnišču in na zemljevidu poiščite mesto, v katerem ste, in pritisnite gumb - voila! Tretji bar je najbolj ekskluziven, japonski bar samo za člane viskija. Ta bar je eden od dveh v mestu v lasti japonskega barmanskega genija Shinga Gokana in je številka 35 na seznamu 50 najboljših barov na svetu 2019.

Union Trading Company

To skromno mesto že pet let tiho streže ročno izdelane koktajle na mirnem vogalu v okrožju Xuhui. Obsežen meni ponuja ustvarjalne in okusne zvarke, od katerih jih je veliko na pipo in vključujejo domače poparke, kot je The Inquisitor, narejen z londonskim suhim ginom, PX Sherryjem, limeto, kurkumo, ingverjem, cimetom in lagerjem, okrašenim s šopkom mete. Če se počutite nagnjeni, pokličite za naročilo sečuanskega piščanca z začimbami, ocvrtih piščančjih mešičkov, posutih s pekočo papriko in omamljajočimi sečuanskimi poprovimi zrni.

Senator Saloon

Ameriška doba prepovedi je tukaj navdih in zlahka je povedati, ko opazite pločevinaste strešne strope, lesene obloge in meni, napolnjen s klasičnimi koktajli, kot so Bee’s Knees, Negroni in Vieux Carre. Na voljo je tudi nekaj koktajlov, staranih v hiši, vključno z negronijem v sodih in starinskim javorjem.

Sir Elly's

Pojdite z dvigalom na streho hotela Peninsula na Bundu in bostenagrajen s panoramskim razgledom na obzorje, udobnimi rdečimi odejami in dolgim koktajlom z mešanicami gin & tonic. Najprej izberite svoj gin med možnostmi, kot so Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic in Ki No Bi Kyoto Dry. Nato izberite tonik, kot je East Imperial Burma Tonic ali Fevertree Indian Tonic. Na koncu dodajte sadje in rastlinske sestavine, kot so kumare, grenivke, bazilika, ingver, rožnata zrna popra in koriander. Na voljo so tudi drugi koktajli in bogat seznam viskijev in če ostanete trezni, lahko poskusite eno od devetih izvirskih vod na meniju.

Botanik

Tema tukaj so rastline, pijače pa to odražajo s sestavinami, kot so sveža zelišča, užitno cvetje in limonska trava. Obstaja tudi dolg seznam burbonov in tudi nekaj obrtnih piv. Dekor je futurističen, nekakšen znanstveni laboratorij sreča rastlinjak s čudovito živo rastlinsko steno. Zgrabite sedež pri dolgem baru ali si privoščite mesto na udobnem, svetlo modrem kavču.

RIINK

Da, to je drsališče, skupaj z izposojo drsalk, neonskimi lučmi in glasbo iz 80-ih, ki prihaja skozi zvočnike. Je pa tudi odličen kraj za obrtne koktajle, še posebej, če iščete sorto tiki, napolnjeno z rumom. Poskusite Abstract Mojito, narejen s sirupom medu, grenivke in tartufa, ali Tikki Riink, ki meša konjak s češnjami in ananasovim rumom.

Čudni par

Ta majhen bar je partnerstvo med šanghajskim najljubšim Shingo Gokanom in ameriškim miksologom Stevom Schneiderjem, ki je bil nekdanji član Samo za zaposlene. Odprt marca 2019, prostor, napolnjen z neonsko svetloboje navdihnjen iz 1980-ih, s steno zgoščenk in LED zaslonom, ki projicira Pac-Mana. Retro so tudi pijače, na meniju je ledeni čaj z Long Islanda in espresso martini z dišečimi tartufi.