Najboljši suši v Washingtonu, D.C

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:01

V Washingtonu, D. C., lahko najdete kulinariko z vsega sveta in suši ni izjema. Od kosil v škatlah bento in pultov z omakase do trendovskih lokalov s pogledom na streho in japonskih viski barov, D. C ima pokrito vse vaše želje po sušiju. Tukaj je 10 idej, kam iti za nigiri in še dlje v DC

Hando Medo

Ročni zvitki so prava stvar, ki jo lahko poskusite na tem trendovskem, sproščenem japonskem mestu v soseski Logan Circle v DC. Restavracija je specializirana za hrustljave zvitke iz morskih alg, ki jih jeste z rokami in so videti kot nerezani suši. Polnila vključujejo lososa, rumeni rep in modre rakovice. Obstaja celo veganski meni s šparglji, gobami, redkvicami ali zvitki z avokadom, tako da se lahko vsak pridruži Hando Medo. Izberite kombinacijo, da boste lahko izbrali izbor sušijev, in ne pozabite poskusiti kuharske specialitete.

Kotobuki

To je izven utrjene poti, a Kotobuki je dolgoletno mesto za suši v Washingtonu, D. C. Nastavitev je preprosta, z dolgim palico vzdolž pulta za suši. Kosilo je tukaj odlična ponudba, s posebnimi ponudbami s tuno, belo ribo, rumenim repom in kalifornijskimi zvitki, ki se začnejo pri 11,95 $. Restavracija je specializirana tudi za jedi kamameshi oziroma zelenjavo in meso, ki sta bila po tradiciji pripravljena v železnem kotličku.

Kotobuki se širitudi: spomladi 2019 so lastniki prevzeli sosednji prostor, ki je prej imel japonski spot Makoto. Namesto tega so odprli Rakumi, hišo izakaya in sakeja z bento škatlami, jedmi z udon rezanci in shabu shabu (japonski lonec).

Sushi Capitol

Iščete suši na hribu? Pustite ga v rokah kuharja v Sushi Capitol, ki je že dolgo priljubljen zaradi svojega menija omakase v vrednosti 50 $, kjer na vašo mizo pride parada nigirija iz tune in drugih dobrot. Nekateri ljubitelji sušija pravijo, da je ta izkušnja omakase morda najboljša vrednost v mestu.

Sushi Capitol se prav tako razveja: nova lokacija se bo kmalu usmerila v kitajsko četrt in lastnik Sushi Capitol, kuhar Minoru Ogawa, je pravkar odprl pultu za suši z osmimi sedeži v intimnem slogu omakase, imenovano Mini Sushi Bar v razkošnem hotelu Mandarin Oriental. v Washingtonu, D. C., pomlad 2019.

Sushiko

Chevy Chase's Sushiko je destinacija za prebivalce Washingtona in je zaradi svoje obsesivne osredotočenosti na sveže ribe že leta pristal na najboljših seznamih kritikov. Sushi je tukaj čudovito obložen, umetnost mirne restavracije pa je prav tako barvita. Ena izmed priljubljenih možnosti tukaj je omakase, kjer kuhar prinese vrhunske kose sašimija, nigiri in dodatke, kot je sakura sundae.

Sushi Gakyu

Ne zadovoljite se s ho-hum sušijem v središču mesta, ko bi lahko bili v Sushi Gakyu. Eleganten, nov lokal postreže z zvitki, ki jih poznate (kot je začinjena tuna, jeguljazvitek z avokadom in zvitek tempura s kozicami) in možnosti sušija, ki presegajo običajne (kot je narezushi v hiši ali fermentirani suši). Zaradi bento škatle je tudi ta suši restavracija v bližini Bele hiše odličen kraj za kosilo.

Sushi Nakazawa

The Trump International Hotel Washington, D. C. je v svojo restavracijo spodaj, ki so jo odprli leta 2018, potegnil suši super zvezdo. Sushi Nakazawa je zamisel NYC kuharja Daisukeja Nakazawe, ki je slavo pridobil z dokumentarcem »Jiro Dreams of Sushi.” V tej zelo zen postojanki DC vam bodo privoščili izkušnjo omakase z 20 hodi, ki boste sedeli neposredno pred kuharji sušija. Ribe se pripeljejo vsak dan, zato se jedilnik nenehno spreminja in razvija. Izstopajo pa losos, prekajen s senom in trio najbolj nežnih tun, od puste do srednje mastne do mastne tune. Seveda je seznam sakeja tukaj prav tako skrbno premišljen.

Sushi Taro

V Dupont Circleu je Sushi Taro živahno v času kosila, deloma zahvaljujoč cenovno ugodnim škatlam bento, napolnjenim z vsem, od sušija do ocvrtega piščanca. Ta najljubši iz Washingtona ima tradicionalno, rezervno dekoracijo in je požel priznanje, saj si je leta 2019 prislužil Michelinovo zvezdico za izkušnjo omakase pulta. Težko je dobiti rezervacijo za omakase, vendar je vedno na voljo suši po naročilu z edinstvenimi možnostmi, kot sta mac in sir iz kraljevskih rakov ali pokrovače habanero.

Nama Sushi Bar

Nama Sushi je bil odprt leta 2018 v Mount Vernon Triangle kot intimno sosesko mesto za suši, kjer bodo obiskovalci našli tudi majhne krožnike po japonskem navdihu, kot so drsniki Kobe. Možnosti sušija vključujejo zvitke tune in jalapeño maki, "kalifornijske zvitke" z rakovicami iz Marylanda in nigiri z gobami kraljeve trobente za vegetarijance. Dekor vključuje lestence in vijolične poudarke, s sakejem v baru in yuzu sorbet za sladico. Nama prihaja v DC od restavratorja Michaela Schlowa, ki je lastnik italijanskega lokala Alta Strada v neposredni bližini.

Nobu Washington D. C

Sushi palača Nobu je leta 2017 odprla podružnico v Washingtonu, v dobro urejeni soseski West End. Obedovalci v tej luksuzni verigi suši vedo, da se spuščajo v drago afero, saj omakase stane do 150 $ na osebo. Tanoshi Hour je stroškovno učinkovit način za doživetje DC-jeve Nobujeve postojanke: poiščite koktajle za 10 $, naročila tacosov v slogu Nobuja z jastogi za 12 $ in zvitke po ceni od 8 $ in več.

O-Ku DC

Eleganten nov lokal za suši se je pred kratkim odprl na trgu Union Market, ki se ponaša s streho s pogledom vse do Kapitola. O-Ku DC prihaja v Washington prek Charlestona, SC. Meni vključuje edinstvene zvitke, kot je "Unagi Roll" s sladkovodno jeguljo, angleško kumaro, redukcijo konjaka XO in poprovo zrnje sansho. Obstaja tudi suši v slogu aburi, ki je bil rahlopečen z O-Ku's robata žarom, ki ga poganja okamneli beli hrast iz Japonske. Poleg sušija so na voljo tudi druge možnosti, vključno s kratkimi rebrci in yakitorijem. Bar v zgornjem nadstropju je specializiran za japonski viski s koktajli z alkoholnimi pijačami iz bližnje destilarne Cotton & Reed.