10 klasičnih kanadskih jedi, ki jih morate poskusiti

2025 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 16:06

Jezera, gore, touques, ljudje, ki pravijo "Oprosti", ko se zaletiš vanje…..to so najpogostejše stvari, na katere tujci pomislijo, ko si predstavljajo Kanado. Hrana? Ne preveč. Zagotovo Kanadčani jedo iste stvari kot Američani.

No, čeprav je kanadska prehrana in kulinarika podobna tisti pri naših sosedih v ZDA, ima svoje nianse, vključno s številnimi edinstvenimi dobrotami.

Kanadska dediščina je prežeta z večkulturnostjo in nacionalna kulinarika to odraža. Poleg tega obstaja nekaj kulinaričnih posebnosti, ki so morda nerazložljive ali so bile rojene iz obupa. Pomfrit, prelit z omako in sirno skuto? Kdo misli na te stvari?

Ketchup krompirjev čips

Zdi se, da ima vsaka država svojo blagovno znamko bizarnega okusa krompirjevega čipsa in Kanada ni nič drugačna. Japonska ima wasabi ingver, Avstralija ima cezarjevo solato, Kitajska pa borovnice, če naštejemo le nekaj. No, v Kanadi ni nič čudnega glede čipsa z okusom kečapa, čeprav se obiskovalci morda ne strinjajo (dokler jih ne poskusijo). Zaradi hrustljavega hrustljavca lahko vaši prsti postanejo rdeči, toda sveža pikantna paradižnikova začimba je naravna dopolnitev slanega krompirjevega čipsa.

Nanaimo Bars

Primerno je, da tako čudovito okusna sladica, kot je bar Nanaimo, izvira iz čudovitega mesta Nanaimo v Britanski Kolumbiji. Te ploščice so sestavljene iz plasti na osnovi vafljev, prevlečene z masleno glazuro z okusom kreme in stopljeno čokolado. Okus je tako dober, da so se bari Nanaimo začeli širiti v severne Združene države. Toda zakaj ne bi uživali v enem (ali dveh), kjer se je vse začelo!

kanadska slanina

Slanina je ena prvih stvari, ki pridejo na misel, ko ljudje pomislijo na Kanado. Kanadčani hvalijo njegovo maščobno sočnost, ne glede na to, ali je na BLT, z jajci, palačinkami ali naravnost. Pravzaprav je študija Huffington Post ugotovila, da bi 43 % Kanadčanov izbralo slanino namesto seksa. V Kanadi se izraz "slanina" sam po sebi običajno nanaša na tukaj prikazani trak slanine, ki izvira iz prašičjega trebuha. Privoščite si nekaj sočne slanine je ena od mnogih prednosti potovanja v Kanado.

Poutine

Verjetno najbolj znana kanadska jed je najboljša udobna hrana: poutine. Ta nenavadna kulinarična mešanica, rojena v Quebecu, je jed iz pomfrita, prelitega s sirno skuto in prelito z omako. Prodaja se od obale do obale v pubih, restavracijah, hokejskih arenah in vagonih s čipsom. Smoke's Poutinerie je franšiza po vsej državi, ki ponuja pristen poutine. Resda ni najbolj zdrava izbira, vendar je poutine edinstvena - če ne celo nekoliko zmedena - izbira hitre hrane v Kanadi, in vabimo vas, da si ogledate, kaj vse je narobeje približno.

maslene torte

Veste, da je sladica dobra, če je boljša od glavne jedi. Maslene torte so ena izmed teh sladic. Narejene so iz masla, sladkorja, sirupa in jajca, nato jih vlijemo v kosmičasto pecivo in na koncu pečemo, dokler nadev ne postane tekoč na notranji strani in čvrst na zunanji strani. Prvi primer torte z maslom sega v čas kanadskih pionirjev, vendar je recept zaslovel leta 1900, ko je bil objavljen v kuharski knjigi. Če imate priložnost naročiti masleno torto v restavraciji ali trgovini, vas spodbujamo, da poskusite eno od teh nebeških peciva!

Divje borovnice

Kanada obožuje sladek okus divjih borovnic. Manjša, slajša sorta navadnih borovnic je eden tistih veličastnih znakov poletja.

Divlje borovnice, znane tudi kot "nizke borovnice", rastejo v vzhodni Severni Ameriki, predvsem pa v Ontariu, Quebecu in pomorskih provincah. Kanada je največji svetovni izvoznik divjih borovnic. Če pa ste poleti v Kanadi, se ustavite v lokalni stojnici s sadjem in poskusite sveže nabrano.

Divje borovnice izboljšajo številne jedi in sladice, kot so palačinke, jogurt, pecivo in drugo.

Montreal prekajeno meso

Južni žar in pastrami dobijo veliko pozornosti, a v Quebecu nič ni boljše od sendviča s prekajenim mesom iz Montreala. toleMeso delikates v košer stilu je narejeno s soljenjem govejih prsi in dodajanjem slanih začimb, kot sta koriander ali gorčica. Nastane okusen sendvič, ki je kot nalašč za potešitev velikega apetita. Schwartz's, najstarejša delikatesa v Kanadi, prodaja okusno prekajeno meso in ga morate poskusiti, ko ste v Montrealu.

Tourtière

Iz Quebeca prihaja tourtière, kanadska klasika. Ta mesna pita je narejena iz narezane svinjine, teletine ali govedine in je še posebej priljubljena v Kanadi za božič in novo leto, prodaja pa se tudi v trgovinah z živili po vsej Kanadi vse leto. Obstajajo različice te okusne jedi, kot so Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian in Manitoba tourtière, vse narejene na nekoliko drugačne načine. Toda edina stalnica je močan okus in nostalgija, ki ju predstavlja jed.

BeaverTails

BeaverTails je kanadska veriga slaščic od obale do obale. Izdelek istega imena blagovne znamke je ročno raztegnjen, da izgleda kot bobrov rep, ocvrt, da doda kalorije napolnjene, srčne dobrote, in zaključen z različnimi dodatki, kot so čokoladna banana, jabolčni cimet in javor. BeaverTails stoji na območju Ottawe, vključno s kanalom Rideau, ki je pozimi slavno spremenjeno v javno drsališče. Kaj je bolj kanadskega kot drsati na prostem in žvečiti BeaverTail?

Flapper Pie

Po videzu zelo podobna piti z limonino meringue, je flapper pita dejansko sestavljena iz osnove cimeta graham, vaniljevega kremnega nadeva in prelita z meringue. Ta sladica prihaja iz Manitobe, vendar jo lahko najdete v sosednjih provincah Alberta in Saskatchewan.

En okus in spraševali se boste, zakaj ta slastna poslastica ni pridobila popularnosti po vsej državi, ampak le uživajte v tem, da ste se seznanili.

Flapper pita je bila v preteklih dneh na vrhuncu priljubljenosti. Običajno gre za jed po "babicinem receptu". Z internetom pa je recept enostavno najti, supermarketi in pekarne pa ga lahko nosijo v kanadskih prerijskih provincah.