Obiščite Louisovo kosilo: rojstni kraj hamburgerja

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:04

Louis' Lunch je majhna restavracija na ulici Crown Street v New Havenu v Connecticutu z zelo veliko slavo: to je rojstni kraj hamburgerja! Louis Lassen je leta 1895 odprl svojo prvo kosilo v New Havenu.

Po izročilu se je Louis zapisal v zgodovino hitre hrane leta 1900, ko je stranka, ki se je mudila, prosila za obrok, ki bi ga lahko vzel "na pot". Lassen je med dvema rezinama kruha klobasal pečeno govejo polpeto in izumil hamburger.

Na meniju

Še vedno boste našli hamburgerje na jedilniku na Louisovem kosilu… in nič več. Obstaja veliko možnosti za brezalkoholne pijače in običajno je krompirjeva solata, ki je polna velikih kosov krompirja in je zelo dobra.

Na tabli preverite izbor domačih pit in drugih sladic; borovničeva pita je še posebej dobra. Ob petkih so lahko na voljo sendviči s tunino, sezonsko pa je na meniju juha. Louis' je odprt do 2. ure zjutraj ob četrtkih, petkih in sobotah, včasih pa boste našli dodatke na meniju pozno v noč, kot so hrenovke in sendviči z zrezki.

Pravi izvirnik

Seveda si večina ljudi ne bi sanjala, da bi naročila kaj drugega kot burger. Medtem ko se je Louisovo kosilo od leta 1895 dvakrat preselilo in je na svojo trenutno lokacijo Crown Street prispelo leta 1975, je ena stvar, ki je ostala nespremenjena, žari iz litega železa, ki se uporabljajo za kuhanje značilnih hamburgerjev v restavraciji.

V ogenj

Za oddajo naročila boste najverjetneje morali čakati v vrsti, še posebej, če ga obiščete ob konici, na primer ob kosilu. Tako boste imeli dovolj časa za opazovanje postopka kuhanja hamburgerjev na Louisovem kosilu.

Vsaka hamburger polpetka je ta dan narejena iz sveže mlete govejega mesa. Če natančno pogledate to sliko, boste videli, da so hamburgerji nameščeni navpično znotraj žara, tako da se enakomerno pečejo na obeh straneh.

brez žemljic, brez kečapa, brez cvilenja

Preden obiščete Louisovo kosilo, morate vedeti nekaj stvari. Za začetek bo vaš dimljen, sočen, na plamenu kuhan hamburger postrežen na popečenem belem kruhu, ne na žemlji. Kečap in gorčica sta popolnoma tabu, ker bi prikrila okus hamburgerja – niti ne pomislite, da bi zahtevali zanje. Sir, paradižnik in čebula so edini razpoložljivi dodatki. Če želite svoj burger navaden, samo naročite "original". Če želite dodati vse tri prelive, prosite za "sir deluje."

Pomembno je tudi omeniti, da Louis' Lunch ne sprejema kreditnih kartic; onisprejemajte samo gotovino.

Poskrbite tudi za obisk, ko je Louis' odprt, da ne boste razočarani. Od leta 2016 so ure v torek in sredo od 11.00 do 15.45. in od četrtka do sobote od poldneva do 2. ure zjutraj

Lastniki, potomci izumitelja hamburgerjev Louisa Lassena, običajno zaprejo restavracijo zaradi dopusta v drugem tednu januarja, v tednu od velikega petka do velikonočne nedelje in v celotnem mesecu avgustu, ponovno pa se odprejo dan po prazniku dela. Če želite preveriti trenutni delovni čas, pokličite 203-562-5507.

Znan pogovor Hangout

Prostor v Louisovem kosilu je zelo utesnjen, sedeži pa omejeni, zato večina ljudi sprejme naročila. Če vam uspe najti sedež, boste opazili, da je vsak centimeter mize, pulta in lesene klopi vklesani z začetnicami tistih, ki so v zadnjem stoletju uživali v Louisovih hamburgerjih.

Velika je verjetnost, da je nekdo, ki je še bolj znan kot moja hči, nekoč sedel na tvojem sedežu. Louis' Lunch se nahaja tik za vogalom univerze Yale, alma mater filmskih in televizijskih zvezd, vključno z Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter in Paulom Newmanom; na desetine Nobelovih nagrajencev in Pulitzerjevih nagrajencev; in štirje od zadnjih sedmih predsednikov ZDA.