Kaj pričakovati v nemškem biergartenu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:05

Nemci se ne zberejo samo za Oktoberfest za dolgimi lesenimi mizami in spijejo neskončne litre piva. Biergartens (ali preprosto "beer gardens" v angleščini) se odprejo takoj, ko mraz mine, in nadaljujejo, dokler se zadnji Nemec ne preda. Samo nekaj posebnega je pri pitju zunaj.

Odkrijte bogato zgodovino nemških pivnih vrtov, kaj jesti in piti ter kje so najboljši pivski vrtovi v Nemčiji.

Zgodovina biergartenov

Biergartens so v Nemčiji stalnica že od 18. stoletja. Razvite za varjenje in shranjevanje piva v toplejšem vremenu, pivske kleti so bile vkopane v zemljo, kostanjevi drevesi so se dvigali in ljudje so se zbirali vmes, da bi pili sadove dela pivovarjev.

Priljubljenost teh neformalnih stojnic je ogrozila tradicionalne taverne. Svoj primer so zagovarjali pri Maksimilijanu I., prvem bavarskem kralju, ki je podpisal kraljevi odlok, ki je pivovarjem dovoljeval prodajo piva, ne pa hrane. Ljudje so naredili kompromis, uživali v najboljših pivih neposredno iz pivovarne in prinesli piknik. Tako se je rodila tradicija vrtca.

Več teh zgodnjih vrtcev v Münchnu deluje še danes. In zakoni so se spremenili od starih dni, tako da zdaj strežejo hrano skupaj zodlična piva. Tradicija, ki je bila izvožena po vsem svetu, obisk biergarten ponuja priložnost za izkušnjo pristne nemške kulture.

Vodnik po nemških vrtcih

Biergarten je mogoče najti praktično v vsakem nemškem dorfu (vasi) in stadt (mesto). Običajno ne morate iskati dlje od glavnega mestnega trga ali pa najti najbližjo pivovarno.

Ko najdete skupek miz pod velikim modrim nebom, morate najti svoje mesto. Ni natakarjev, ki bi vas pospremili do zasebne mize. To je skupna sedežna garnitura. Če je prosto mesto, vprašajte najbližjo skupino "Ist dieser Platz frei?" (Ali je ta sedež zaseden?) in zasedite svoje mesto.

Ko se usedete, vam ni treba nadaljevati druženja. Čeprav se morda dobesedno družite z obiskovalci Biergarten poleg sebe, so Nemci strokovnjaki za postavitev nevidnega zidu in ohranjanje lastnega prostora v natrpanem okolju.

Nekateri vrtci imajo osebje, ki sprejema naročila, vendar je večino časa tam centralna točilna postaja, kjer naročite in plačate, ter prostor za naročanje hrane. Upoštevajte, da je gotovina v Nemčiji kralj in kartice morda ne sprejemajo v vrtcih. Potem je na vas, da prenesete ogromne količine hrane in piva na mizo.

Hrana v nemškem biergarten

Prvi pivski vrtovi so bili izključno pivnice brez hrane. Številne lokacije vam še vedno omogočajo, da prinesete svoj obrok.

Če raje kupujete hrano, lahko izbirate med številnimi izdatnimi nemškimi prigrizki. regionalnispecialitete se pojavljajo na mnogih območjih Nemčije, vendar je biergarten vozovnica običajno precej standardna. Preprost, tradicionalen in poceni, lahko pričakujete obrok za približno 10 evrov.

• Brotzeit - nekakšna oblika "časa za kruh" je osnovni prigrizek na jedilniku biergarten. V Münchnu je to lahko črni kruh, Obatzter (mehki beli sir, pomešan s čebulo in drobnjakom), klobasa, kisle kumarice in redkev.
• Brezeln (mehka pereca) - Bistveni nemški prigrizek je na skoraj vsakem Speisekarte (meniju).
• Wurst – Še ena klasika, klobasa je najljubša množice, ki pije pivo. Na Bavarskem je to običajno Weisswurst (vendar šele pred poldnevom). Turinški Bratwurst je še en običajen osumljenec. V okolici Berlina običajno najdete currywurst na meniju.
• nemške solate - Kartoffelsalat in kislo zelje, ki jih ponujate kot prilogo k nekaterim bolj mesnatim možnostim, lahko najdete na številnih pivskih vrtovih. Vegetarijanci pa pazite, da solata ne pomeni nujno brez mesa. Slanina (špek) lahko najde pot v katero koli nemško jed.
• Spätzle - Odlična vegetarijanska možnost za trebuh, ki potrebuje več kot pivo, to jed z jajčnimi rezanci je najbolje postreči s ocvrto čebulo z veliko sira.
• Hendl - Polovica piščanca s slano maso in česnovo omako je primerna jed za vsakega barbarskega vrtca..
• Flammkuchen - Ta alzaška pica s tanko skorjo običajno prihaja s crème fraîche, čebulo in - seveda - slanino.
• Schweinshaxe – Za tiste z resnim apetitom je obrok po izbiri ogromen svinjski kolenec. Navdušite svoje prijatelje s tem, da se podate v to gorosvinjina.

Pivo v Biergartenu

Najpomembnejše besede v biergarten, "Ein Mass Bier bitte!"

Ker je veliko pivnih vrtov povezanih s pivovarno, upoštevajte, da se lahko streže samo pivo te pivovarne. Na splošno večina pivovarn ponuja:

• Helles (lahka)
• Weizen (pšenica)
• Dunkel (temno)

Če želite preživeti dan v biergartenu, ne da bi vam bilo treba naslednji dan preživeti v postelji, se lahko odločite za manjšo vsebnost alkohola s pijačo, kot je radler - mešanica piva in limonade. Za druge lahke možnosti si oglejte naš seznam 8 brezalkoholnih poletnih pijač v Nemčiji.

Najboljši vrtci v Nemčiji

• Münchenski najboljši pivski vrtovi
• Berlin's Best Biergartens
• Najboljši vrtci v Dresdnu
• Pivo v Bambergu

Ko ste tam, boste morda želeli poskusiti Leberwurst.