Kaj jesti v Riu de Janeiru

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:10

Rio de Janeiro je eno najlepših mest na svetu, ki se nahaja med visokimi gorami in modrim morjem z domovi, ugnezdenimi med dolgim nizom plaž. Ipanema in Copacabana sta svetovno znani imeni za čudovite domačine, slavne pijače in ljubke plaže. Če pa nameravate preživeti čas v Riu, boste morali pobegniti s plaže in poskusiti neverjetno mestno hrano.

Ne bi si mislili, da bi pogledali popolno izklesana telesa, ki so posejana po plažah, a jesti je nacionalna zabava in v Riu de Janeiru ni nikoli težko najti odlične hrane. Poleg tega, da preprosto izberete "najboljše" restavracije v Braziliji, je pomembno vedeti, kako jesti v Riu, v zvezi z iskanjem prave vrste restavracij za vsak obrok.

Pao de Queijo

Tradicionalno Brazilci jedo lahek in preprost zajtrk, pri čemer se odločijo za rezino popečenega kruha z marmelado, maslom, sirom Minas, sadjem in espressom. Drug priljubljen zajtrk je pao de queijo, polnjen zvitek iz tapiokine moke in napolnjen s topljenim sirom. Pao de queijo lahko najdete po vsem Riu, vendar je najbolj znana franšiza Casa de Pao de Queijo, kjer je pao de queijo vedno pekočega in pekočega okusa.

Ameriški in evropski turisti običajno raje bolj srčnizajtrk, kar vodi nekaj brazilskih restavracij, da odprejo pekarne ali zajtrke v ameriškem slogu. Gringo Cafe neposredno skrbi za to demografsko skupino in ponuja tradicionalne ameriške jedi za zajtrk, kot so palačinke, vaflji in omlete. Ali pa poskusite Bakers, ki streže sendviče, quiche in veliko peciva, da napolnite želodec.

Acai Cuco

Eden najboljših delov bivanja v Riu de Janeiru je obilo barov s sokom na skoraj vsakem vogalu ulice. Sokovi prodajajo vrtoglavo paleto svežih sokov in sesekljanega svežega sadja v skodelicah, kot nalašč za uživanje kadar koli v dnevu.

Večina prodajalcev sokov je specializiranih za acai sokove (acai suco), ki jih morate jesti v Riu. Acai (izgovarja se ah-sigh-ee) jagodičje je ena izmed svetovnih superživil, ker ima višjo koncentracijo antioksidantov kot druge podobne jagode, kot so brusnice, borovnice in jagode. Acai jagode gojijo na acai palmah v Južni Ameriki in izvirajo iz Brazilije. Ker so jagode same po sebi kisle, acai sadje zmešate z ledom in sladkorjem, da ustvarite konsistenco smutija, in postrežete acai smoothie z granolo ali brez nje ali z drugim sadjem. Je okusno, zdravo in popoln način, da se ohladite na vroč dan v Riu.

V okolici Ria je na desetine barov s sokovi, toda nekaj najboljših krajev, kjer lahko poskusite acai suco, so:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eB, Barra)

ulična hrana

Rio de Janeiro je vroč, poletne temperature segajo krepko nad 100 stopinj, vsa ta vročina pa lahko prežene željo po težkem obroku. Če želite lažje kosilo ali večerjo, poskusite hitro prigrizniti na stojnicah s hrano.

Na pločnikih od Copacabane do Leblona boste našli prodajalce ulične hrane, ki postrežejo z osupljivim izborom peciva in slanih dobrot. Poskusite pastel v kosmičih, globoko ocvrto pecivo, polnjeno s piščancem, sirom, palmovimi srčki ali govedino. Ali pa uživajte pipoco, pokovko z okusom karamele ali slanine. Tapioke,krep palačinke iz kasavine moke, lahko so polnjene s sirom, paradižnikom, mesom ali Nutello in bananami. Obstaja tudi veliko stojnic s kebabom, ki prodajajo kibe kroglice, narejene s kombinacijo mesa z mletim bulgurjem, kar odraža močno libanonsko prisotnost v Riu.

Brigadeiro

Padarias so pekarne, ki strežejo sendviče in pecivo. Našli boste na desetine različnih vrst kruha, sladkega in slanega peciva ter slavni brigadeiro. Brigadeiro je narejen tako, da zmešamo kondenzirano mleko, kakav in maslo ter zvijemo v kroglice in obdamo s čokoladnimi posipi. Brigadeiro je najbolj znana brazilska sladica, ki jo uživajo povsod, od rojstnodnevnih zabav do družinskih srečanj, v različnih regijah in ne glede na družbeno-ekonomsko raven. Te majhne čokoladne kroglice zagotovo morate jesti v Riu.

Lanchonetes

Lanchonetes ali majhne restavracije strežejo številna običajna živilaulično hrano, kot so pasteis in kibe kroglice, strežejo pa tudi sendviče, bolinho de bacalau (ocvrte kroglice polenovke), caldinho de feijao (juha iz črnega fižola) in coxinha (ocvrte začinjene piščančje kroge). Na teh mestih lahko naročite tudi pivo, zato so dobro mesto za hitro kosilo.

Restavracija Por Kilo

Načrtujte, da si boste nekaj dni potovanja v Rio privoščili in obiščite restavracijo por kilo, restavracijo z obsežnim bifejem, kjer lahko obiskovalci naložijo svoj krožnik in kupijo hrano na kilogram. Z drugimi besedami, plačate za to, kar jeste, vendar je vse odvisno od teže, tako da velik kos zrezka stane enako kot enaka teža lubenice. Za vrhunsko razkošje poskusite Frontera v Ipanemi, kjer strežejo okusne churrasco (meso na žaru) ter veliko paleto juh in zelenjavnih jedi. Temperarte je dobra poceni možnost in v bližini plaže Copacabana. Restavracije por kilo so vedno odlična izbira za vegetarijance in goste brez glutena.

Churrascaria Rodizio

Churrascaria rodizio je najbolj znana brazilska restavracija. Rodizio v prevodu pomeni "rotacija", kar pomeni, da strežniki prinašajo police s hrano na vsako mizo v restavraciji. Pri churrascaria rodizio gostje ob vstopu v restavracijo plačajo pavšalno pristojbino in prejmejo kartico, ki je zelena na eni in rdeča na drugi strani. Če gost obrne zeleno stran, natakarji na vsako mizo prinesejo ogromne police mesa na žaru, tako da lahko gostje izberejo toliko mesa, kot želijo, medtem ko se rdeča stran ustavi.tok mesa od prihoda. Fogo de Chao je ena najbolj znanih churrascarij v Riu.

Feijoada

Feijoada je brazilska nacionalna jed. To bogato enolončnico iz fižola in mesa postrežejo z rižem ali farofo (iz opečene moke kasave) in je redni del sobotnih popoldanskih načrtov večine Brazilcev. Najboljše mesto za poskus te slavne jedi je Casa de Feijoada v Ipanemi, kjer lahko naročite feijoado kateri koli dan v tednu.

Restaurante Tipico in Restaurante Internacional

Če potrebujete oddih od prehrane Carioca, ima Rio de Janeiro številne restavracije tipico in restaurante internacional, ki se osredotočajo na regionalne in mednarodne restavracije. Poskusite nekaj od teh možnosti, ko ste v Riu:

• L'Atelier du Cuisiner: francoska restavracija v Centru, s poudarkom na ustvarjalnih francoskih jedeh, ki uporabljajo brazilske sestavine. Rezervacije so nujne, ker je restavracija odprta samo za kosilo.
• Hachiko: moderna azijska restavracija z japonskimi vplivi, vključno s sušijem. Restavracija se še posebej osredotoča na spajanje tradicionalnih azijskih jedi z lokalnimi sestavinami, kot je strežba sašimija s pasijonko.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio ima drugo največje libanonsko prebivalstvo na svetu, zunaj Libanona, zato je po mestu številne čudovite libanonske restavracije. Ta, ki se nahaja v nakupovalnem središču Largo do Marchado, streže čudovito libanonsko kuhinjo v preprostem in poceni okolju.
• Quiteria: To je vrhunska restavracija, ki streže vrhunske gastronomske jedi izArgentinski kuhar. Poskusite kotlete divjega prašiča ali morske sadeže na žaru s kokosovo rižoto.

Napitnine in prehranjevalni bonton v Braziliji

V Braziliji je 10-odstotna napitnina samodejno vključena na račun, ki je navedena kot gorjeta, zato vam ni treba dati napitnine več kot ta znesek. Najbolje je plačati v lokalnih brazilskih realih, vendar je sprejeta tudi ameriška valuta, saj obstaja ugoden menjalni tečaj. Za razliko od Združenih držav in večine zahodnih držav v Braziliji domačini jedo z nožem v desni roki in z vilicami v levi roki, z nožem pa zajemajo hrano na vilice. Večino časa bodo Brazilci imeli lahek zajtrk, močno kosilo in močno večerjo z družino, kar je običajno tudi na Portugalskem.