Praznujemo dan Paczkija v severovzhodnem Ohiu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:11

Paczki, ki se izgovarja PUNCH-key, so poljski krofi polnjeni z želejem, ki jih tradicionalno postrežemo v tednih tik pred pustom. V severovzhodnem Ohiju lahko te okusne slaščice najdete v pekarnah Slavic Village in drugih vzhodnoevropskih živilskih trgovinah v času pred pustnim časom (od sredine januarja do sredine marca).

Opomba: beseda "paczki" je množina od "paczek" v poljščini (dobesedno "paket" ali "paket"). V Ameriki pa se edninska oblika zelo redko uporablja. Slišali boste celo nepoljske govoreče reči "paczkis". (To ni pravilno in vas označuje kot poljskega novinca v kulinariki.)

Zgodovina Paczki

Tradicija strežbe paczki pred pustom je nastala na Poljskem v srednjem veku, v času vladavine Avgusta III., ki je francoske kuharje povabil na delo na svoj grad.

Paczki dan v Clevelandu

Paczki dan je pred začetkom postnega časa in peka paczkov je tradicionalno način, da se porabi vsa maščoba, sladkor in sadje v hiši – stvari, ki so prepovedane v času strogega poljskega posta. Na Poljskem je Paczki dan, dan, ko se porabijo vsi zadnji paczki, četrtek pred pepelnično sredo. V Clevelandu in preostalem srednjem zahodu se Paczki dan praznuje na debeli torek (mardi gras),dan pred pepelnično sredo.

Izdelava paczki

Paczki so znano težko izdelati in jih je poceni kupiti. Tudi najbolj tradicionalne poljske babice moje znanke kupujejo svoje paczke. Če pa se želite preizkusiti v pripravi tega peciva, je ta recept eden najboljših.

Nakup Paczkija v Clevelandu

V Clevelandu pekarne in tržnice Slovanske vasi izdelujejo paczki, začenši približno tri do štiri tedne pred pustom. Če vas zanima količina paczkijev, še posebej na dan Paczkija, je pametno naročiti vnaprej. Seven Roses Deli in Europa Market sta dobra vira paczkija v Clevelandu.