Najboljše restavracije v Berlinu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:11

Berlin ima legendarno ulično hrano. To je mesto 1000 prigrizkov, kjer sta döner kebab in currywurst povzdignjena v gurmansko umetniško obliko.

Ampak to ni vse, kar ima Berlin. Mednarodni okus mesta se izraža v njegovi kuhinji in ima restavracije z Michelinovimi zvezdicami, ki se ujemajo z njegovimi imperiji hitre prehrane. To je mesto, kjer je veselje jesti, kar si poželi trebušček (ali denarnica).

Nekaj stvari, ki jih je treba opozoriti o prehranjevanju zunaj v Nemčiji: Veliko krajev - tudi nekaj elegantnih - je samo z gotovino. Prav tako je treba zahtevati račun, plačilo in napitnina pa se plačata neposredno na vaš strežnik.

S temi praktičnimi stvarmi na poti, navdušimo brbončice s 15 najboljšimi berlinskimi restavracijami.

Best Old-School Berlin: Wilhelm Hoeck 1892

Odprt leta 1892 (od tod tudi ime) v prefinjenem Charlottenburgu, to je najstarejši kneipe (tradicionalni bar) v Berlinu s priloženo restavracijo s klasičnimi detajli, kot je originalna lesena obloga. Od odprtja se ni veliko spremenilo – kar je dobro.

Nezahtevna, a elegantna, pristna berlinska kuhinja od blutwursta (krvavice) do eisbeina (kuhanega svinjskega kolenca) se postreže v polnih porcijah ali v majhnih krožnikih, ki jih lahko delite kot nemški tapas. Stranka vključujeljudje, ki poznajo dobro hrano, kot je pokojni Anthony Bourdain, ki je izpostavil restavracijo v svoji berlinski epizodi "Brez rezervacij".

Raziščite tudi delikatese, ki jih je odobril Bourdain, Rogacki, ki ponujajo najboljše od vsega, od sira do morskih sadežev z odličnim pultom za kosilo.

Best Döner Kabob: Imren Grill

Nemogoče je govoriti o hrani v Berlinu, ne da bi govorili o döner kebabu. Ta ključna ulična hrana je turško-nemška kreacija, ki jo trenutno najdemo povsod v Evropi. Dober döner, ki ga pogosto zaužijemo kot pozno nočni užitek krivde (ali pijanosti), je veliko več kot to.

Döner zadovoljstvo je pogosto odvisno od tega, kako hitro ga lahko dobite, vendar obstaja ena berlinska veriga döner, po katero je vredno potovati. Imren Grill obstaja že več kot 20 let in ima zdaj 6 lokacij po mestu, kar pomeni, da vam ni treba potovati daleč.

To stojalo za kebab loči od tisočih drugih v mestu je kakovost mesa. Za razliko od večine impresivnih kosov mesa, ki se počasi vrtijo v oknu, Imren svoje meso ljubeče ročno zloži in poskrbi, da je vsak kos visokokakovosten in posamezno mariniran. Ob naročilu z nožem odžagamo velik del, ki ga stresemo v fladenbrot s svežo zelenjavo in zelišči, nato pa ga prelijemo z domačim knoblauchom (česen), kräuter (zelišča) in/ali scharf (pekočo) omako. To je obilen obrok, ki stane manj kot 4 evre - lepota poceni.

najboljši hotelRestavracija: Michelberger

Trendovski in kul hotel Michelberger v mestu Friedrichshain je le nekaj korakov stran od ikone Oberbaumbrucke in galerije East Side, ki gleda na prometno postajo podzemne železnice Warschauer. V bistvu je v središču vsega.

Restavracija v sklopu hotela ponuja nenehno menjajoč meni organskih, regionalnih in sezonskih jedi za zajtrk, kosilo in večerjo. Sodobni prostor je običajno nabito poln zaradi fantastičnih ponudb za vsakodnevno povišano nemško hrano ali bolj iznajdljive mednarodne večerje za kosilo.

Najboljša izbira na enem mestu: KaDeWe

Legendarni Kaufhaus des Westens ali "KaDeWe" je legendarno nakupovalno središče v Berlinu. Ustanovljen je bil leta 1907 in je simbol razkošnega Zahodnega Berlina. Ta bleščeči tempelj kupne moči je poln tal dišav, mode in hrane.

Če ste tukaj, da jeste, se takoj odpravite na zgornje nivoje. V zgornjem nadstropju je samopostrežni bife s plačilom po artiklih z ubijalskim pogledom, a tik pred samopostrežnim bifejem je najbolj razkošna igrišča s hrano. Vrhunske restavracije iz celega mesta so tukaj odprle pult in obiskovalci lahko izbirajo med 30 različnimi bari s hrano, ki ponujajo vse, od nemških klasikov do surovih ostrig, lepo združenih s sektom in zaključkom s fino francosko slaščičarno. Brskajte po okolici, da zadovoljite vse vaše želje.

najboljša tajska: Khwan

Berlin ima veliko azijskih restavracij, a le malo jih naredi vtis. Alito je zaradi nezainteresiranosti Nemcev za karkoli začinjenega ali poskusa restavracij, da ponudijo vse, od pho do sušija v eni prodajalni, ni jasno, vendar se to spreminja.

Mesto je vse bolj multikulti (večkulturno) in meščani zahtevajo pristnost. Priljubljene tedenske tržnice hrane, kot je Thai Park, to kažejo, pa tudi nove izjemne azijske restavracije, ki se redno odpirajo.

Khwan je odličen primer tega trenda. Začelo se je kot pojavno okno v Markthalle IX, ta tajska peka za peko na žaru pa je našla dom v eklektičnem RAW-Geländeju. Ko vstopite, boste mimo žara na drva, kjer se vsega, kar jeste, dotakne dim. Njegove mamljive menijske jedi lahko ponudite na majhnem krožniku, lahko pa se razvajate s pogostitvijo za 2 ali 4 osebe, ki ima vsega po malem, od skuše preko sladkega tajskega lepljivega riža do svinjskega trebuha in jabolčnega curryja.

najboljša restavracija z izvrstnimi jedmi: restavracija Tim Raue

Tim Raue je kralj vrhunskih restavracij v Berlinu. Ta domačin iz Kreuzberga in njegova restavracija z dvema Michelinovima zvezdicama, predstavljena v nedavni seriji Netflixa, "Chef's Table", strežejo izjemno kulinariko po azijski navdih.

Scena pri Timu Raue je varljivo ležerna, a rafinirani krožniki razkrivajo skrb, ki je vložena v vsak zalogaj. Obroki se običajno začnejo z majhnimi krožniki, vendar se morate potruditi za značilen 6-hodni meni.

Če želite nekje enako impresivno, novinec Nobelhart & Schmutzig upravičuje hype.

najboljši vegetarijanec: krema za piškote

Cookies Cream je najbolj kul vegetarijanska restavracija v Berlinu, skrita v bližini Potsdamer Platz. Ta restavracija z Michelinovo zvezdico s skoraj klubskim vzdušjem privablja mednarodne goste, kot je George Clooney, jedi pa so prav tako elegantne.

Sestavine prihajajo iz bližnjega Brandenburga in nenehno spreminjajoči se jedilnik se osredotoča na strežbo teh izdelkov na najboljši možni način. Lahko naročite a la carte ali pa je meni sestavljen iz treh ali štirih hodov prix fixe možnosti, ki so pogosto združene z naravnimi vini.

Najboljši ramen: Cocolo Ramen

Tako kot v mnogih mestih je tudi ramen v zadnjih letih v Berlinu postal zelo priljubljen. Nenadoma so bila povsod ramena

Ampak eden od originalov je še vedno najboljši. Cocolo Ramen ima na svojem meniju le 5 ramen in nekaj predjedi, prepričan v svojo popolnost. Prvotna lokacija je v Mitteju, pa tudi novejša trgovina v Kreuzbergu. Prvotni prostor je neopravičeno majhen z večinoma sedeži v baru, ki pokukajo v odprto kuhinjo. Pridržkov ni, zato gre za egalitarni sistem, prvi pride, prvi melje.

Najboljše mesto za jesti meso: Kumpel & Keule

Številne nemške metzgerei (mesnice) so nekatere izmed najboljših mest za okusno, mesno kosilo.

Kumpel & Keule je odličen primer te skromne tradicije. Napolnjena z visokokakovostnimi sestavinami, pripravljenimi s svežimi zelišči in začimbami na kraju samem, se nahaja v priljubljeni prehrambeni dvorani Markthalle IX. Če timislite, da so vsi wurst (klobase) enaki, Kumpel & Keule bosta dokazala, da se motite. Naročite sveže pečeno klobaso, burger ali zrezek in nato napolnite nakupovalno košarico, da boste kasneje uživali doma.

najboljša mehiška hrana: La Lucha

Mehiška hrana je v Nemčiji že dolgo slabo ocenjena – upravičeno. Dolga leta so bile mehiške restavracije v Berlinu slaba imitacija okusov, ki jih poznate in imate radi.

To se je spremenilo z začetniki, kot je Santa Maria v Prenzlauer Bergu, in novimi restavracijami, ki so nadgrajevali igro. La Lucha se zgleduje po tradicionalni, regionalni kuhinji, vendar ima popolnoma sodoben pristop.

Obstajajo burrito z nenavadnimi polnili, kot je kostni mozeg; polomljeni cvetovi krizantem in palmovi srčki zaokrožajo številne vegetarijanske možnosti. Seveda pa so na voljo vrči z margaritami in leti mezcal ter strokovno in prijazno osebje v barviti, zabavni notranjosti. To je zagotovljeno dober čas, kjer se lahko vsak obisk spremeni v fiesto.

Najboljša morska hrana: Der Fischladen

Na tisoče milj od obale je Berlin lahko slab kraj za iskanje svežih rib. Na srečo Der Fischladen rešuje to težavo.

Na tej strani delovanja je majhna trgovina z mamljivimi možnostmi morskih sadežev. Ni pa razloga, da bi šli domov, da bi zadovoljili svoj okus po morju. Tukaj postrežejo z najboljšo ribo in čipsom v mestu, skupaj z drugimi okusnimi kombinacijami, kot so ocvrte pokrovače, testenine z lososom in burgerji s tunino. Obstaja le nekaj ležerno rustikalnih sedeževv notranjosti, lahko pa obiščete sosednjo hišo in poiščite več vrhunskih jedi.

najboljši ocvrt piščanec: piščanec Risa

Nekoč samo ena lokacija je povpraševanje po Risi privedlo do večjega odpiranja po mestu. Risas imajo čisto vzdušje hitre hrane s svetlo notranjostjo in poceni obroki. Piščančji sendviči, ocvrt krompirček in solate se prodajajo, vendar se morate res odločiti za ocvrtega piščanca. Vse je pripravljeno halal (hrana pripravljena po islamskih prehranskih smernicah) in je hitro in okusno.

Če ste še vedno lačni po piščancu, uživajte v tradicionalnem pečenem piščancu iz Hühnerhaus 36 v Kreuzbergu. Originalna stojnica je na vogalu parka Görlitzer ali pa pojdite v restavracijo za sedenje čez cesto.

Najboljše mesto za rezino: Salami Social Club

Picerije v Berlinu so na pretek, toda kartonske skorje in nebleščeči prelivi vas lahko razočarajo. To zagotovo ne velja za Salami Social Club.

Testo obdelamo s česnovim maslom in pestom, nato pa ga prelijemo z vrsto okusnih svežih sestavin. Ena rezina je četrt pice!

Če čakajo v Salami Social Clubu ali so razprodani, poiščite verigo XXL, ki se nahaja v bližini. Z okni, ki prodajajo neposredno na ulico, se le redko čaka. Ne pozabite prositi za svež parmezan, rukolo (rukolo) ali olje rdeče paprike.

Najbolj instgrammljiva: House of Small Wonder

Berlin jepolno instagrammable trenutkov in iskanje, kje jesti, je lahko odvisno tako od videza restavracije kot od okusa hrane. Hiša malih čudes zadovoljuje na obeh frontah.

Njegova prva lokacija je odprla ocean v Williamsburgu v Brooklynu. Nekaj let pozneje so lastniki menili, da ima Berlin podobno vzdušje in so odprli to lokacijo, najprej z zajtrkom in kosilom, zdaj pa ponujajo večerjo in koktajle od februarja 2019. Stopnišče ob vhodu je bilo v ozadju številnih fotografij na Instagramu, kot je ima toplo leseno notranjost z japonskim vplivom in občutljive, majhne krožnike.

Najboljše mesto za sladico: CODA

Ko se imenuje "potovanje z izvrstnimi jedmi", CODA ponovno razkriva, kaj je sladica. Njihova sodobna kuhinja, ki se nahaja v Neuköllnu, temelji na domiselnih tehnikah peciva brez dodanega sladkorja.

Čeprav je to restavracija s sladicami, lahko to postane vaša glavna lokacija za večerjo z njihovim menijem s sedmimi hodi. Ne zamudite iznajdljivih parov pijač ali značilne sladice kuharja Renéja, čokoladnega moussea s sladoledom iz vloženih sliv in celo premogovega prahu.