Tradicionalna in edinstvena hrana, ki jo lahko poskusite v Amsterdamu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:17

Amsterdam ponuja samopostrežni bife s tipično hrano, ki opredeljuje mesto in njegove prebivalce. Obiskovalci bi morali biti pripravljeni poskusiti čim več teh okusov, od sladkih dobrot in slanih fritov do tradicionalnih nizozemskih rib in uvoženih začinjenih jedi.

nizozemski sir

Ljubitelji sira se boste navdušili nad prevlado kaasa v Amsterdamu. Nizozemci so ponosni na svoje okusne sire, med katerimi sta najpogostejša Gouda in Edam. Sorta jong (mlada) je blaga in kremasta, oud (stara) pa je zrela in ima ostrejši okus. Pošteno je reči, da vse amsterdamske kavarne ponujajo nekakšno kaas broodje (sir na žemlji), običajen prigrizek za veselo uro pa je krožnik nizozemskih sirnih grižljajev, postrežen z gorčico. Priljubljen je tudi kozji sir, ki ga pogosto najdemo v okusni solati iz mešanice zelenjave, orehov in medu. Ali pa kupite ročno izdelan kmečki sir na stojnici na amsterdamski tržnici. Ne glede na to, ali izberete svoj sir, se prepričajte, da ne odidete brez okusa te nizozemske specialitete. Sir je tudi odlično darilo za gurmane.

Stroopwafels

Za sladkosnede obiskovalce Amsterdama ta pregrešna,nepričakovano bogat nizozemski piškotek je obvezen. Stroopwafel (vafelj s sirupom) je pravzaprav tanek sendvič iz dveh maslenih vafeljskih plasti, zlepljenih skupaj s sladko, gnečavo melaso. Najdete jih v trgovinah z živili, majhnih tržnicah, trgovinah s spominki (vključno s tistimi na letališču, da lahko domov vzamete zalogo). Za posebno izkušnjo si privoščite topel stroopwafel, ki vam ga pred očmi pripravijo na prostem Albert Cuypmarkt. Tudi tvoj nos bo vesel!

Pannekoeken in Poffertjes

Nizozemske palačinke, imenovane pannekoeken, so po teksturi in okusu podobne francoskim palačinkam; so tanki in narejeni iz maslenega testa, ki ni ne sladko ne slano. Najbolj tradicionalen način serviranja poslastice v velikosti krožnika je nizozemski sirup, ki je nenavadno nekoliko kiselkast. Namesto tega se lahko odločite za tople češnje, sladoled in stepeno smetano ali pa se odločite za prelive, vredne obroka, kot sta slanina in sir. V pekarni The Pancake Bakery v Amsterdamu boste našli na desetine kombinacij prelivov za vsak okus. Ponujajo tudi poffertjes, ki so precej manjše, napihnjene palačinke, ki jih tradicionalno postrežejo z maslom in sladkorjem v prahu. Med zimskimi počitnicami stojnice poffertjes stojijo na priljubljenih trgih po vsem mestu.

Vlaamse Frites

Ne upaj si imenovati okusnih taterjev, ki jih boste videli v Amsterdamu, "pomfrit." Tu jih imenujemo bodisi patat (izgovarja se "pah TAHT") ali vlaamse frites (izgovarja se "FLAHM suh freets"). Slednjepomeni "flamski krompirček", ki je namig na severni nizozemsko govoreči del Belgije, od koder prihajajo ti najljubši prigrizki. Tu najpogostejša začimba, v katero jih pomakamo, ni kečap, ampak majoneza. Poskusite - majoneza je slajša in bolj kremasta kot večina ameriških vrst. Če obiščete verjetno najbolj priljubljeno stojnico s fritesom v Amsterdamu, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, v bližini glavne nakupovalne ulice Kalverstraat), lahko izbirate med številnimi različnimi omakami, kot sta curry omaka in arašidova omaka.