Najboljša mesta za Ramen v Portlandu, Oregon

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:48

Ne glede na vrsto hrane, za katero se Portland odloči, jo mesto objame s slastnim užitkom. Ramen ni izjema. Ta tradicionalna japonska juha z rezanci postaja vse bolj priljubljena, ko obiskovalci odkrivajo raznolikost, ki jo lahko vsebuje ta na videz preprosta jed – izbor juh, rezancev in dodatkov, ki se združujejo v juho, ki je hkrati udobna hrana in kulinarično doživetje. Najboljši predeli za ramena v mestu segajo od lukenj v stenah do uvoza iz Tokia in restavracij z juhami, ki dajejo ramenu severozahodu. Preberite, če želite izvedeti, kje v Portlandu vzeti obilno skledo ramena.

Marukin Ramen

Marukin že od leta 1994 streže ramen v Tokiu in drugih japonskih mestih, končno pa je prišel v ZDA z odprtjem v Portlandu. Z dvema lokacijama v mestu (na SE Ankeny in na trgu Pine Street Market) ima sproščeno vzdušje in nekaj najboljših ramen, ki jih boste kdaj okusili. Elementi menija se menjajo, vendar je vedno na voljo nekaj jedi, kot je tonkotsu shoyu, ki je počasi kuhana juha iz svinjskih kosti, ki je na voljo tudi v začinjeni rdeči različici. Druge vključujejo paitan, kremasto piščančjo juho in vegansko juho shoyu. Poleti obstaja celo možnost hladnega ramena, imenovanega hiyashi, ki je poslastica v vročih dneh.

Boxer Ramen

Boxer Ramen je manjtradicionalno, vendar je najboljše, če iščete nekaj okusnega in trendovskega – na mestu s hladnim vzdušjem. Ta majhna in moderna trgovina z rameni ima nekaj lokacij po Portlandu, vključno z Burnsideom in središčem mesta. Pikantni rdeči miso ramen je pravi udarec v hlače, ki ga je vredno vzeti, kot tudi okonomiyaki tater tots, ki so zabavna mešanica tradicionalnih japonskih okusov in ameriške nostalgije. Na izbiro je tudi nekaj sakeja in piva.

Kayo's Ramen Bar

Kayo's Ramen Bar se nahaja v okrožju Boise-Elliot v Portlandu in je prijeten in sproščen ter postreže s preprosto skledo juhe z rezanci. Našli boste tako mesne kot veganske možnosti, trgovina pa je specializirana za ramen v stilu Assari, kjer je vsaka vrsta juhe jasnejša od tiste, ki jo lahko najdete drugje. Vendar pa so na voljo tudi shoyu, shio in druge juhe. Ne zamudite začinjenega porjavelega ramena – ene izmed najbolj priljubljenih jedi – ali kreativnih skled ramen, kot so ananasov ingver, curry in wasabi dimljeni losos.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki je rastoča veriga restavracij ramen, ki se je začela na Japonskem in se nato razširila v Washington, Illinois, Indiano in Oregon. Lokacija Beaverton se nahaja v prestižnem nakupovalnem središču. Na spletni strani Kizuki piše: »Filozofija Kizukija Ramena je, da postreže najbolj tradicionalen, pristen in okusen japonski ramen, ki ga lahko ješ, ne da bi dejansko letel na Japonsko« – in ne razočarajo. Izbira 12 tradicionalnih juh sega od osnovnega shio in shoyu do miso, zelenjavne juhe,in Hakata tonkotsu (ki je iz regije Hakata na Japonskem in ima bogato svinjsko juho). Ne zamudite tudi okusne izbire izakaya (vključno s karaage in takoyaki) in riževih jedi.

Noraneko

Če vam gre vse govorjenje o tradicionalnem in ne tako tradicionalnem ramenu čez glavo, je Noraneko (kar v japonščini pomeni "potepuška mačka") morda popoln kraj za začetek. V meniju so zelo očitno označeni "tradicionalni ramen" in "moderni ramen", pri čemer je treba ugibati, kateri je kateri. Tradicionalni ramen vsebuje juho shio, shoyu ali miso, medtem ko se sodobni ramen osredotoča na zlitje okusov, kar prinaša nekaj zanimivih okusov. mešanici, kot so curry ali svinjske mesne kroglice. Svoje prelijte z enim ali več prelivi po vaši izbiri – in ne zamudite prigrizkov v baru, ki vključujejo zabavne jedi, kot so kimchi in sirni kroketi, gyoza, pomešani v začinjeno omako, ali “nachos” narejen iz kože gyoza.

AFURI ramen + cmok

Ko se je AFURI začel na Japonskem, se je leta 2016 podal čez Tihi ocean v Portland. S svetlim, modernim prostorom je AFURI najbolj znan po svojem yuzo shio ramenu – juhi, ki vsebuje veliko umami- ponujajo pa tudi številne druge možnosti, vključno z nekaterimi, ki so veganske in brez glutena. Na meniju so tudi cmoki (gyoza) in gohan. Poleg tega se nahaja tik ob Voodoo Doughnuts, tako da se lahko potepate v sosednjo hišo na poslastico po večerji, če želite.