Kje najti najboljšo kubansko hrano v Miamiju

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:17

Miami je 70 odstotkov Špancev in od tega odstotka polovico prebivalstva sestavljajo Kubanci! Zato ni čudno, da ima mesto tako neverjetne in pristne kubanske restavracije, kjer se vsak (kubanec ali drugače) počuti kot doma. Cafecito, kdo? Tradicija, na katero so kubanski Američani najbolj ponosni, je pitje kave; ne glede na čas dneva ali noči, je to hitra popestritev in priloga k vsakemu prigrizku, obroku ali pogovoru. Spodaj je devet naših najljubših krajev, kjer lahko uživamo v kubanski kuhinji, in da, vsaka navedena restavracija je poleg okusnih jedi tudi zlobna (in popolnoma sladka) kavarna con leche.

Havana 1957

Z različnimi lokacijami po Miamiju je naša najljubša postaja Espanola Way na South Beachu. Odločite se za pekoč sočen zrezek in tostone, ki so skoraj večji od vaše glave. Mojo - omaka iz limete, česna in oljčnega olja - v Havani 1957 je tako dobra, da jo boste želeli popiti. Hišna specialiteta (Pollo 1957), sestavljena iz celega pečenega piščanca, ki se pokapa v kubanski omaki z belim rižem, črnim fižolom in sladkim trpotcem, je morda najboljša jed iz pečenega piščanca, ki jo boste kdaj imeli. Ob četrtkih, petkih in sobotah je živa glasba in ples, mojito bar pa ni na tem svetu. Z več kot 120med različnimi vrstami ruma, med katerimi lahko izbirate, boste zagotovo dobili popoln koktajl, narejen po vaših željah.

Caña v Hyatt Centric Brickell

Znotraj novega Hyatt Centric Brickell Miami, Caño vodi izvršni kuhar William Milian in streže različice tradicionalne kubanske kuhinje po navdihu Miamija. Od objave je to edina kubanska restavracija s kubansko kulinariko v Brickellu in z odprtimi rokami pozdravlja domačine in obiskovalce. Med značilnimi jedmi restavracij so napihnjen chicharrón, svinjske kože, dehidrirane 24 ur z odstranjeno maščobo; pulpo crujiente, hrustljava hobotnica, dušena v olivah in perujski papriki, postrežena na yucca mofongo; camarones al ajillo, kozice, dušene v česnu in ekstra deviškem olivnem olju, postrežene na kruhu peka Zaka; vaca frita, pescado a la plancha, solata z avokadom in burrata in še več. Koktajlov tukaj ne smete zamuditi, ambient pa je topel, vabljiv in naklonjen plesu.

El Palacio de los Jugos

V nasprotju s tem, kar navaja ime, El Palacio de los Jugos ni znan le po svežih sokovih. Dobri so in z dobrim mislimo, da jih boste verjetno zaužili, ne da bi med požirki zadihali, a tudi hrana je tukaj odlična in pristna. El Palacio de los Jugos z različnimi lokacijami po mestu že več kot 20 let hrani latinskoameriško skupnost v Miamiju. Restavracija se ponaša s močnimi španskimi koreninami. Od postrežbe do okusov je to mesto pravvsakič. V El Palaciu lahko uživate v celem kuhanem prašiču, paelli, volovskem repu, piščančjih jedeh ali pa si privoščite malo lažje pecivo in kubanski zajtrk. Vsi sokovi in mlečni napitki so narejeni po naročilu in navdihnjeni s svežim, tropskim sadjem s Karibov.

Versailles

Verjetno najstarejša in najbolj znana kubanska restavracija v Miamiju (in morda v celotni državi), Versailles ni le kraj za odlične arroz con frijoles in pan con bistec. To je tudi kraj, kjer se stari Kubanci srečujejo, da bi se pogovarjali o politiki, kamor gredo družine po krstih, praznovanjih mejnikov in pogrebih in kamor se vsakodnevni Miamci odpravijo na pozno nočno kubansko udobno večerjo. Versailles je odprt od zgodnjih sedemdesetih let prejšnjega stoletja in ima polno restavracijo za sedenje, v kateri bi lahko počivali ure in naročali karkoli in vse, kar vam srce poželi (več kruha, prosim?), ima pa tudi ventanito, ki je majhno okence za odvoz. kamor lahko vzamete kavo in pecivo. V tej ogromni ustanovi je tudi vmesno mesto; če želite sedeti s svojim pastelitosom in cafe con leche, vstopite skozi stran pekarne in naročite stran. Ostanite tako dolgo ali tako malo, kot želite - na poti boste zagotovo naleteli na nekaj zelo zanimivih likov.

Puerto Sagua

Pakirajte torbo za plažo in se odpravite do mesta Puerto Sagua. Le nekaj korakov od oceana, to je kubansko mesto, ki ga tradicionalno obiščemo pred ali po kopanju v morju in sušenju na zraku v tisti žgoči vročini v Miamiju. kulpojdite z mamey milkshakeom in si privoščite hrano v obliki kubanskega sendviča. Ta kubanska restavracija v kubanski restavraciji nudi čisto udobje v obliki kubanskih sendvičev in ropa vieja. Poleg tega obstaja še dlje kot Versailles. Puerto Sagua je bila odprta na plaži leta 1962 in je od takrat priljubljena za domačine in turiste.

Enriqueta's Sandwich Shop

Podobno kot v Versaillesu, je v Enriquetini sendvič trgovini v Wynwoodu na voljo ventanita za hitro jedenje, prav tako pa je to dobro znana in o kateri se veliko razpravlja v Miamiju. Toda tisto, kar naredi ta kraj drugačno, je intimno, sproščeno vzdušje in osredotočenost na zajtrk. Tukaj je vse okusno, da ne omenjam poceni, in nikoli ne morete zgrešiti s klasično specialko: jajca, slanina, kubanski toast, kubanska kava in sveže stisnjen OJ. Morda vas bo uspalo, vendar je bolj verjetno, da bo to samo gorivo, ki ga potrebujete, da greste, pojdite, pojdite na naporen delovni dan v Čarobnem mestu.

El Exquisito

Veste, da bo El Exquisito dober, samo na podlagi njegove lokacije. Restavracija Calle Ocho v osrčju Little Havane ponuja tradicionalni kubanski meni, ki ga navdihuje vse, kar lahko jeste v hiši abuela. Kar se je v 70. letih začelo kot majhna restavracija s sedeži za samo 20 gostov, se je od takrat razširilo in zdaj sprejme 100 restavracij. Poskusite vaca frito, hrustljavo govejo jed ali encendido (kubansko enolončnico) in obljubimo vam, da ne boste razočarani. Sladice so tukaj odlične, če pa si zaželite nekaj sladkega,hladno in kremasto, pojdite po ulici do Azucarja, soseske, kjer se pripravljajo sladoledi po kubansko navdihu, z okusi, ki izvirajo iz lokalnega izvora in spet spominjajo na nekaj slastnega, kar boste našli pri babici.

Restavracija in pekarna Islas Canarias

Ta restavracija in pekarna že več kot 30 let strežejo kubanske in španske jedi za zajtrk, kosilo in večerjo skupnosti Miami. Želite zjutraj zrezek in jajca? Islas Canarias vas je postregel s slanim obrokom, ki vključuje krompir za zajtrk in seveda kavarno con leche. Z uporabo družinskih receptov in najboljših sestavin ni čudno, da je ta kraj živ in zdrav. Paella za dve osebi je obvezna med večerjo, tako kot skoraj vse možnosti na seznamu predjedi. Izbirajte med domačo malango, trpotcem ali krompirjevim čipsom in ne preskočite ocvrte juke ali polnjenih trpotcev.

Sergio's

Restavracija v družinski lasti od leta 1975, Sergio's streže tradicionalno kubansko hrano s pridihom. Tukaj je poudarek na bolj zdravih izbirah z jedilnikom, ki vključuje jedi z manj kot 500 kalorijami in manj kot 500 mg natrija. Več dobrih novic tukaj: restavracija ima dve lokaciji (severni Miami in Brickell) s še štirimi lokacijami po mestu, vključno s Hialeah, Doral in Pembroke Pines (kar tehnično ni Miami) in je dober kraj za pozno nočni zalogaj ob vikendih. Lokacija Coral Way se zapre ob petkih in sobotah ob 1. uri zjutraj in ob 23. uri. preostali del tedna -kot nalašč za množico pozno nočnih zabav ali celo samo skupino prijateljev, ki se želijo nadoknaditi ob pijači, preden se noč konča.