2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:22
V tem članku
Gudici pogosto premetavajo izraz »kuharji z Michelinovo zvezdico« ali »restavracije z Michelinovo zvezdico«. Morda niste povsem prepričani, zakaj Michelin podeljuje zvezdice restavracijam – še posebej, če razmišljate o pnevmatikah – toda ta prestižna ocena je tista, ki priznava nekatere najboljše restavracije na svetu.
Kaj so Michelinove zvezdice?
Michelinovo podjetje za pnevmatike je v 1900-ih izdalo vodnike, ki so vključevali ocene restavracij anonimnih recenzentov. Še danes se Michelin v celoti zanaša na redno zaposleno osebje anonimnih recenzentov, da sestavi ocene svojih restavracij. Podjetje ocenjuje restavracije v desetinah mest po vsem svetu.
Restavracije dobijo od nič do tri zvezdice, pri čemer so tri zvezdice najvišja možna ocena, kar označuje restavracijo z izjemno kulinariko, po katero je vredno potovati. Te zvezdice so tako zaželene, ker velika večina restavracij sploh ne prejme nobenih zvezdic, zaradi česar so Michelinove zvezdice popolnoma drugačne kot, recimo, Zagat ali spletna mesta, ki jih poganjajo bralci, kot je Yelp. Že samo vključitev v Michelinov vodnik kot oznaka Michelinove plošče je pomemben dosežek. Vodniki označujejo tudi uvrstitev Bib Gourmand med nekatere restavracije, ki si ne zaslužijo zvezdic, ampakponudite vreden obrok po odlični ceni.
Michelin trenutno pregleda štiri regije v Združenih državah: New York, Illinois, Washington, D. C. in Kalifornija. Vendar pa je velika večina vključenih restavracij v New Yorku, Chicagu, okrožju Los Angeles in na območju Bay Area. Vodnik se bo v nekem trenutku leta 2022 razširil tudi na Miami, Orlando in Tampo.
newyorške Michelinove zvezdice
Ker je New York City največji v državi in ni presenetljivo, da ima tudi restavracije z največ zvezdicami. Leta 2022 je 66 restavracij v zvezni državi New York prejelo Michelinovo zvezdico (vse razen ene so v New Yorku), peščica pa si je prislužila te želene tri zvezdice.
Restavracije z dvema zvezdicama
- Aska
- Atera
- Atomix
- Aquavit
- Blanca
- Blue Hill at Stone Barns (Tarrytown, New York)
- Daniel
- Gabriel Kreuther
- Jean-Georges
- Jungsik
- Ko
- L'Atelier de Joël Robuchon
- Moderno
Restavracije s tremi zvezdicami
- Chef's Table at Brooklyn Fare
- Eleven Madison Park
- Le Bernardin
- Masa
- Per Se
čikaške Michelinove zvezdice
Leta 2022 je Michelinov vodnik podelil zvezdice samo 20 restavracijam v Illinoisu,vse se nahajajo v Chicagu, le ena restavracija pa je prejela tri zvezdice. Toda Michael Ellis, Michelinov nekdanji mednarodni direktor, je v preteklih letih hvalil čikaško gostinsko skupnost. »Dogaja se veliko res zanimivih stvari; tam so odlični kuharji in občinstvo je tam zunaj, " je dejal. "V Chicagu imajo res radi inovacije."
Restavracije z dvema zvezdicama
- Ever
- Moody Tongue
- Oriole
- Smyth
Restavracije s tremi zvezdicami
Alinea
Washington, DC Michelinove zvezdice
Nacionalna prestolnica je tudi kulinarična prestolnica s 23 restavracijami z Michelinovimi zvezdicami leta 2022. Kljub temu je na ogled le nekaj restavracij z dvema in tremi zvezdicami.
Restavracije z dvema zvezdicama
- Jônt
- minibar
- ananas in biseri
Restavracije s tremi zvezdicami
kalifornijske Michelinove zvezdice
Obilo svežih pridelkov, ustvarjalni kuharji in močne kuhinjske tehnike naredijo državo Kalifornijo priljubljeno med vrhunskimi restavracijami in restavracijami z Michelinovimi zvezdicami. Država ima ogromnih 89 restavracij z Michelinovimi zvezdicami, od katerih jih je večina zbranih v zalivuObmočje, ki mu sledijo okrožje Los Angeles ter okrožja Napa in Sonoma. Napa in Sonoma sta prejeli dve oznaki s tremi zvezdicami, medtem ko je Los Angeles ponovno dobil nič
Restavracije z dvema zvezdicama v okrožju Los Angeles
- Hayato
- Mélisse
- n/naka
- Providence
- Sushi Ginza Onodera
- Vespertine
Restavracije s tremi zvezdicami v Napi in Sonomi
- Francoska pralnica
- SingleThread
Restavracije z dvema zvezdicama na območju zaliva
- Acquerello
- Ptičje petje
- Californios
- Campton Place
- Coi
- Commis
- Leni medved
- Saison
Restavracije s tremi zvezdicami na območju zaliva
- Atelier Crenn
- Benu
- Manresa
- kutina
Restavracije z dvema zvezdicama v preostali Kaliforniji
- Addison (San Diego)
- Harbor House (Elk)
Priporočena:
20 najboljših krajev za deskanje v Združenih državah
Ni vam treba leteti na tropski otok, da bi ujeli nekaj osupljivih valov. Tukaj je 20 najboljših krajev v ZDA, kjer lahko obesite deset, od priljubljenih počitkov za deskanje do lokacij pod radarjem
April v Združenih državah: Vodnik po vremenu in dogodkih
Več o povprečnih aprilskih temperaturah v večjih mestih v Združenih državah Amerike in dogodkih, ki jih ne morete zamuditi
Ali je to mesto najbolj prijazno v Združenih državah?
Od manjših, obalnih destinacij in celo enega možnega presenečenja, Expedia seznam najbolj prijaznih mest v ZDA sega v paleto
Najboljše restavracije z Michelinovo zvezdico
Območje zaliva San Francisco ponuja nekaj najboljših restavracij v državi. Tukaj je pregled najboljših restavracij z Michelinovimi zvezdicami, ki jih boste našli tukaj
Restavracije z Michelinovo zvezdico, ki jih je treba rezervirati na Portugalskem
S skoraj dvema ducatom restavracij z Michelinovimi zvezdicami na Portugalskem so na voljo izjemne restavracije, ne glede na to, kje v državi ste
