Jedi, ki jih lahko poskusite v Albuquerqueju

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:48

Medtem ko je Albuquerque poln nove mehiške kuhinje, polne s Čilom, ima metropola tudi nekaj presenečenj v svojih kulinaričnih rokavih. Jemlje namige iz indijanske kulture - tako tradicionalne kot sodobne - in globalnih jedi je tukaj veliko. V Duke Cityju so tudi sladkosnedi: sladkarije, piškoti in slanine sodijo med njegove najljubše jedi.

Tu je 10 najboljših jedi, ki jih lahko jeste, ko ste v Albuquerqueju – in najboljša mesta, kjer jih lahko poskusite.

Green Chile Cheeseburger

Albuquerqueans nadevamo, dušimo in zmešamo skoraj vse s čilijem – vključno s klasičnim ameriškim cheeseburgerjem. Tudi mesta, kot je McDonalds, strežejo svoje burgerje z narezanim zelenim čilijem. Vendar pa lokalne restavracije naredijo to začinjeno jed najboljšo. Za različico, ki ni doma, se odpravite na lokacijo Laguna Burger v Duke Cityju. Skočite do sosednje hiše Sixty-Six Acres, če ste razpoloženi za nekaj bolj prestižnega; restavracija pripravlja burgerje z govedino iz Nove Mehike, lokalnim sirom in seveda lokalnim zelenim čilijem.

Baritosi za zajtrk

Albuquerquejev zajtrk burritos-ki prihajajo z jajci; krompir; sir; rdeča ali zelena čili omaka; in slanino ali klobaso – vam dajo priložnost poskusiti neverjetne mestne tortilje iz moke. Odprite okno za vožnjo skozi Golden Pride, ki je znan po tem, da ima nekaj najboljših v mestu. PriDuran's Central Pharmacy, staromodna lekarna z restavracijskim pultom zadaj, burrito velikosti krožnika se zaduši v Čilu. Tortilje iz moke, namažene z maslom, so tukaj tako dobre, da si boste želeli eno ob strani.

Sopaipillas

Plašče ocvrtega testa, sopaipillas se postrežejo med katerim koli obrokom dneva, vključno s sladico. Za zajtrk prihajajo polnjeni z jajci in rjavimi pecivi, za kosilo in večerjo pa z mesom in sirom. Želite nekaj sladkega? Namesto tega lahko svoje pokapljate z medom. Casa de Benavidez streže popolnoma blazne različice vseh vrst. Zahtevati boste morali različico za zajtrk - ni na meniju, vendar jo bodo z veseljem pripravili. Sopaipillas za kosilo in večerjo lahko napolnite s carne adovado, še eno regionalno jedjo iz svinjske pleče, dušene v rdeče čili omaki.

Blue "Meth" sladkarije

Albuquerquejeva povezava s TV uspešnico "Breaking Bad" ne bo kmalu šla. Med snemanjem je lokalni slaščičar The Candy Lady ustvarjalce oddaje "oskrbel" z modrimi kamnitimi bonboni, ki so spominjali na kristale metamfetamina. Še danes lahko v slaščičarni kupite vrečke lokalnega ustvarjanja. Za še bolj dekadentno različico se odpravite do Rebel Donut, kjer se bonboni zdrobijo nad krofom Blue Sky v trgovini.

biscochitos

Biscochitos, uradni državni piškotek Nove Mehike, so kratki piškoti z okusom janeža, obloženi s cimetovim sladkorjem. Čeprav jih tradicionalno postrežejo v božičnem času, so okusnikateri koli letni čas. Pri Celininem Biscochitosu lahko dobite tradicionalni piškotek - ali pa se odločite za enega izmed bolj edinstvenih okusov, kot je zeleni čili pecan. Soseska pekarna Golden Crown je znana tudi po svojih klasičnih piškotih in zelenem čilskem kruhu.

Zeleni čilski suši

Duke City ima presenetljivo veliko japonskih restavracij. Kot je bilo pričakovano, večina jedi dobi suši, ki je enakomeren čiliju. Pojdite v Azuma Sushi Teppan za odlično različico zvitka z zelenim čilijem.

indijski taco

Ta jed, znana tudi kot Navajo Taco, je najboljši deli tacoja, s še bolj okusno posodo za kruh. Začne se z osnovo indijskega ocvrtega kruha, ki ga nato obložimo s taco nadevi, kot so mleto goveje meso, fižol, čili, sir, solata, paradižnik in kisla smetana. Odlično različico enega boste našli v kavarni Pueblo Harvest Café indijskega kulturnega centra Pueblo (upoštevajte, da se tam imenuje "Tewa Taco"). Če ste za kruh, ne pa tudi za prelive, indijski cvrtnik postrežejo tudi navaden in ga tradicionalno jedo z medom, pokapanim na vrhu.

čokolada

Domorodci so začeli uživati kakav v obliki čokolade pred približno 1300 leti. Primerno je, da nadaljujete tradicijo tako, da jeste čokolado, ko ste v Novi Mehiki. Čokoladnica Albuquerque Chocolate Cartel ponuja več vrst, vključno s ploščico, prepojeno z rdečim čilijem.

modra koruza

Domorodna ljudstva gojena modrokoruza že dolgo pred prihodom španskih in angleških naseljencev in je od takrat ostala bistvena sestavina kuhinje Albuquerqueja. Številne restavracije strežejo enchilade iz modre koruze, nekatere pa sestavino razdelijo na edinstven način. V restavraciji Tia B's La Wafflería lahko dobite modri koruzni vafelj, prelit z umešanimi jajci in dušen v rdeči čili omaki in siru. Pueblo Harvest Café streže tudi ocvrtega piščanca s skorjo v modri koruzi v starodavni in moderni jedi.

Paletas

Ti mehiški sladoledi na mlečni ali vodni osnovi so običajno v sadnih okusih. V Paleta Baru lahko svojo tradicionalno paleto namočite in obložite z netradicionalnimi dodatki, kot so gumijasti medvedki in žitarice Fruity Pebbles. Pop Fizz iz Nacionalnega hispanskega kulturnega centra ima več osvežilnih okusov, vključno z mango čilijem, mehiško čokolado in sandijo (lubenica).