Najboljša mesta za obrtno pivo na Nizozemskem

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:54

Nizozemci že stoletja varijo pivo s hmelji in pivovarnami, ki so se prvič pojavile v srednjem veku. Medtem ko je Nizozemska znana po svojih svetovno znanih bledih lagerjih, kot so Heineken, Grolsch in Amstel, v zadnjih letih vse več manjših pivovarn proizvaja lastna craft piva in scena še naprej raste.

Brouwerij ‘t IJ

Brouwerij 't IJ je majhna, moderna in zelo priljubljena pivovarna, ki se nahaja ob edini vetrnici v središču Amsterdama. Odprt leta 1985, ponuja širok izbor hišnih piv s še več sezonskimi in majhnimi zvarki. Lahko si ogledate pivovarno, obiščete točilnico in ob sončnem dnevu lahko uživate v pintu al fresco.

Jopen

Haarlem je bilo pomembno pivovarsko mesto na Nizozemskem že od 14. stoletja. Jopenkerk je nekdanja cerkev, ki je bila spremenjena v pivovarno, restavracijo in kavarno. Poskusite High Beer, ki je izbor treh piv in ujemajočih se barskih prigrizkov. Pivovarna je majhna, zato ne izvajajo ogledov, vendar lahko pivovarje opazujete pri delu od ponedeljka do petka iz kavarne ali restavracije.

Brouwerijde Molen

Piva Brouwerij de Molen so bila prvotno varjena v mlinu na veter De Arkduif na bregovih reke Oude Rijn, od tod tudi ime. Danes je glavna pivovarna zgoraj ob cesti, vendar se v mlinu še vedno varijo manjša serija craft piva. Na voljo so vodeni ogledi pivovarne in restavracije, navdahnjene s pivom, z več kot 20 točenimi pivi, ki jih je mogoče naročiti v velikostih za degustacijo. Brouwerij de Molen vsako leto priredi festival, na katerem lahko gostje poskusijo pivo pivovarn iz vse države.

Oedipus Brewing

Štirje ustanovitelji pivovarstva Oedipus, Alex, Paul, Sander in Rick, so svoje pivo začeli prodajati na umetniških in glasbenih festivalih leta 2010. Oedip ima zdaj pivovarno in točilnico v Amsterdam-Noordu, kjer lahko degustirate pivo., pivske večerje (kjer sodelujejo z restavracijo in ustvarijo ekskluziven meni) ali uživajo v glasbi v živo. Če želite poskusiti ekstra sveže pivo, obiščite v petek, od 16. do 20. ure, kjer lahko poskusite pivo neposredno iz polnilne linije. Poskusite Mama, pale ale, ki ga je enostavno piti; ali kislo Polyamorie, prepojeno z mangom, za nekaj malo drugačnega.

Texel Brewery

Texel Brewery, v stari mlekarni na otoku Texel, proizvaja pivo od leta 1999. Na voljo je 12 različnih piv, ki jih lahko poskusite, vsako je zvarjeno s svežo vodo, filtrirano skozi sipine. Na spletu lahko rezervirate ogled pivovarne, kjer boste izvedeli, kako nastaja pivoin bo lahko okusil štiri različne zvarke. Poskusite večkrat nagrajeno Bock: jesensko pivo z okusom po karameli.

Stadsbrouwhuis

V Leidnu boste našli Stadsbrouwhuis, mikropivovarno in točilno sobo, kjer strežejo 30 vrtljivih piv, vključno s tistimi, ki so narejena na kraju samem. Poleti lahko sedite zunaj in uživate v razgledu na Leidenski kanal. Osebje je dobro obveščeno, zato vam lahko priporoči pravo pivo ali pa poskusite polet s pivom, ki ga spremlja izbor barskih prigrizkov. Poskusite SBH Blond 1, bledo pivo, ki ga je enostavno piti, na voljo vse leto.

Bierbrouwerij De Koningshoeven

V Abbey Koningshoeven, na obrobju Tilburga, pivo La Trappe varijo znotraj zidov opatije in pod nadzorom meniha. Tišina in spokojnost sta temeljna vrednota menihov, zato pivo varijo v mirnem okolju. Obiščete lahko pivovarno, da se seznanite s trajnostnimi procesi in družbenimi pobudami, poskusite piva v točilnici (od svetlega PUUR do zelo močnega piva Quadruple Oak Aged). Nato se lahko odpravite v trgovino in odkrijete, katere druge izdelke, od čokolade do sira, izdelujejo na kraju samem.

Sancti Adalberti Brouwerij

V pivovarni Egmond Sancti Adalberti v Egmond aan den Hoefu, ki je bila odprta leta 2009, je ustanovitelj Peter Lassooy želel ustvariti najbolj trajnostno pridelano ekološko pivo. Thepivovarna ponuja enourne izlete ali dvourne oglede z degustacijami, ki se začnejo in končajo v prijetni degustacijski sobi. Na voljo je šest piv za poskus; poskusite sladno pastoralo s pridihom karamele in limete.