Kje jesti najboljši falafel v Parizu: naše izbire

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:11

Nenavadno je, da je v Parizu nekaj najboljših falafel na svetu: ta cenjen, poceni, naravno veganski in nenavadno okusen bližnjevzhodni sendvič, sestavljen iz ocvrtih kroglic čičerike ali fižola, nekaj zelenjave vrste, sezamov tahini in/ali humus ter druge sestavine, odvisno od regionalne različice. Pariz je najbolj znan po svojih falafelah v izraelskem slogu, več konkurentov pa najdemo ob Rue des Rosiers v stari judovski četrti okrožja Marais.

Seveda je v mestu veliko tudi okusnih libanonskih in sirskih sort in prav tako sem velik oboževalec nekaterih od teh. Kot fleksitarist, ki poje zelo malo mesa, je vikend falafel v Parizu postal moj predvidljiv ritual in celo prijatelji in družina, ki jedo meso, so postali navdušenci nad temi najljubšimi pariškimi falafeli. Uživajte, vendar se poskusite izogniti, da bi tahini spuščali po majici, zdaj - to je tako zelo nesramno. Jesti svoj falafel na ulici ali na bližnjem javnem vrtu pa je po pariških standardih povsem sprejemljivo, tako da brez skrbi.

L'As du Fallafel

Preizkusil sem večino dobro znanih falafel lokalov v mestu, toda iz nekega razloga je L'as du Fallafel-- L'as, ki pomeni "as"-- vedno velja za zlati standard. Theime, ki se ponaša, se zato zdi upravičeno. Popolnoma sveže sestavine se združijo v pravih razmerjih, da dobite sendvič s falafelom, ki združuje hrustljavost, kremnost in popolno kombinacijo okusov in tekstur. Dosledno je opredeljen kot eden najboljših živil, ki jih lahko ponudi Pariz, kljub temu pa vas bo stal okoli 6 dolarjev, če ga vzamete na ulico in jeste. Vrstice so morda dolge in stil osebja včasih nekoliko surov, vendar je vredno vzeti sendvič v roko in ga poglobiti z vilicami. Preberite moj celoten pregled, če želite izvedeti, zakaj, in izvedeti, kako do tja.

Chez H'Anna

Le nekaj vogalov nižje od "L'as" je moje drugo najljubše mesto za falafel s seboj. Različica Chez H'Anna je podobna prej omenjeni, a na veselje nekaterih vključuje bolj hrustljavo zelenjavo, kot sta naribano korenje in zelje, in je nekoliko manj mastna. Prav tako raje jem tukaj, če želim uživati v polnem sedečem obroku, saj je jedilnica v L'asu hrupna in vzdušje preveč prenagljeno za moj okus. Upoštevajte, da je krožnik za falafel v Chez H'Anna ogromen in ga lahko zlahka delita dve osebi, če niste lačni.

Naslov: 54 Rue des Rosiers, 4th arrondissement

Metro: St. Paul

Odpiralni čas: od torka do nedelje, od 12.00 do 12.00. Zaprto ob ponedeljkih.

Chez Marianne

Vmes med prvima dvema restavracijama na tem seznamu je Chez Marianne, prav tako zelo dobra izbira. Osebno sem manj ljubitelj njihovega sendviča s falafelom, saj sem ugotovil, da so sestavine nekoliko manj sveže in očitno niso vedno narejene po naročilu. Vendar pa je restavracijska izkušnja tam veliko višjega reda. Jedilnica v notranjosti je prijetna in mirna, krožniki za falafel pa so okusni in lepo predstavljeni. Chez Marianne bo razveselila tudi sladkosnede: imajo veliko izbiro tradicionalnih, predvsem vzhodnoevropskih judovskih, tort, štrudljev in sladkarij. Še en plus je, da je odprt vsak dan v tednu, za razliko od številnih sosednjih falafel restavracij v Rue des Rosiers.

Naslov: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4th arrondissement

Metro: St. Paul

Odpiralni čas: od ponedeljka do nedelje, 12:00-12:00

Comptoir Mediterranee

Na poti čez reko Seno do Latinske četrti in do zelo drugačne različice falafela, eno mojih najljubših krajev za različico sendviča v libanonskem slogu je Comptoir Mediterranee, ki je v lasti ekscentričnega, toplega, in poliglota, francosko-libanonskega fanta po imenu Richard Sahlani, ki to mesto vodi že leta. Ima tudi gastronomsko libanonsko restavracijo Savannah v bližini na naslovu 27 rue descartes in tudi v 5. okrožju. Če pa iščete lahko kosilo ali prigrizek, se obrnite na traiteur naComptoir Mediterranee. Libanonski falafel je na splošno lažji od izraelskega, zavit je v tanek, tradicionalen kruh, imenovan "lavash", in ga dopolnjuje solata iz peteršilja, paradižnika, kumine in čebule ali tabbouleh.

Naslov: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5th arrondissement

Metro: Cardinal Lemoine ali Jussieu

Odpiralni čas: od ponedeljka do sobote, od 11.00 do 22.00. Ob nedeljah zaprto.

Potovalni nasvet: Obstaja tudi več dobrih libanonskih restavracij, ki jih priporočam tudi za falafel na Rue Rambuteau, ki se iz nakupovalnega centra Les Halles odpravite proti Centru Georges Pompidou. (Metro: Rambuteau ali Les Halles)

Maoz Fallafel

Če se odpravite na turnejo po središču mesta, blizu katedrale Notre Dame ali St-Michela, in želite zdrav vegetarijanski prigrizek, razmislite o odhodu v Maoz. Ta svetovna veriga dobi nižjo oceno za okus in splošno izvrstnost, vendar je zdrav in zadovoljiv obrok. Pri Maozu sami sestavite svoj falafel, tako da lahko to pitate naložite s toliko dobrotami, kot želite - da ne omenjam, da izpustite vse, kar vam ni mar.

Naslov: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6th arrondissement

Metro: Odeon ali St- Michel

Odpiralni čas: od nedelje do srede, od 11.00 do 23.00; Od četrtka do sobote od 11.00 do 2.00

Všeč vam je bilo to? Morda vam bo všeč tudi:

Oglejte si naš popoln vodnik po okusni ulični hrani v Parizu, da se izognete slabim stvarem inprepoznajte ponudnike visokokakovostnih poceni jedi, od palačink do vafljev in sendvičev.

Če želite uživati v najboljših bagetah in kruhih, ki jih lahko ponudi mesto, si oglejte našo funkcijo v vodniku po najboljših pekarnah v Parizu.

Sladkost? Preberite o najboljših proizvajalcih čokolade in trgovinah v Parizu, ki vam bodo omogočile vpogled v luksuzno čokoladno industrijo v mestu. Nori na makarone med vami bi si morda želeli ogledati naše izbore najboljših macarons v Parizu, vključno z neprekosljivim Pierrom Hermeom.

Nazadnje, za posebna darila in dobrote, ki jih lahko odnesete domov na letalu, si oglejte našo stran o najboljših trgovinah z gurmansko hrano in supermarketih v Parizu.