7 najboljših kleti za obisk v Franciji

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:41

Ko gre za države, ki so povezane z vinom, je Francija v zgornjem ešalonu. Je drugi največji proizvajalec vina na svetu za Italijo in je prvi izvoznik vin po vrednosti. Raznolikost terenov in idealne vremenske razmere za grozdje pomenijo, da lahko obiščete vrhunske vinske regije po vsej Franciji, od znane regije Champagne na severu pa vse do Provanse na jugu.

Ne glede na to, ali potujete v eno vinsko regijo ali se vozite po vsej državi, da obiščete vse, ni boljšega kraja za učenje o vinogradništvu in vinarstvu kot Francija.

Château Lynch-Bages, Bordeaux

Château Lynch-Bages je najpomembnejša francoska klet. Stavba se nahaja v dvorcu iz 19. stoletja, obdanem s skoraj 250 hektarji vinogradov, ki se nahaja v znameniti regiji Bordeaux. V Bordeauxu prevladujejo rdeča vina, tukaj pa lahko poskusite predelano grozdje Cabernet Sauvignon, Merlot in Cabernet Franc.

Vino na posestvu pridelujejo že od leta 1749, muzej na kraju samem pa obiskovalce popelje v preteklo dobo pridelave vina s konjsko vprego, sistemi vrvi-škripci-vedra in ročnim drobljenjem grozdja. Na istem posestvu lahko obiščeteChâteau Cordeillan-Bages, hotel s štirimi zvezdicami in restavracija z Michelinovimi zvezdicami, ki spremljata vinsko klet. Preživite noč v razkošju v eni od kabin in svoj vrhunski obrok združite s staranim vinom, pridelanim naravnost iz bližnjih vinogradov.

Champagne G. Tribaut, Champagne

Proizvajalec penin Champagne G. Tribaut že več kot 40 let sprejema obiskovalce svoje kleti na obrobju mesta Épernay, v središču zgodovinske regije Champagne, približno dve uri vzhodno od Pariza. Zaradi tople dobrodošlice in očitne strasti do njihovih izdelkov sta gostitelja Ghislain in Marie-Jose popolni ljudje, ki vas popeljejo po tej čudoviti družinski kleti. Domača kuhinja spremlja tukajšnje degustacije šampanjca, in čeprav oskrbujejo številna velika imena v proizvodnji šampanjca, njihova lastna manjša proizvodna linija proizvaja tudi zelo okusen šampanjec.

Château Soucherie, dolina Loare

Osupljiva zgradba, v kateri se nahaja vinska klet Château Soucherie, je ena najbolj razkošnih podeželskih domov, ki jih boste srečali v Franciji. Regija na vzpetini s pogledom na dolino Loare in vrste grozdja Cabernet Franc je najbolj znana po belih vinih. Ekipa Château Soucherie ročno obvlada skoraj vsak del procesa pridelave grozdja, kar pomeni, da so njihova vina manj predelana in vsaka steklenica ima tisto je ne sais quoi kakovost, saj jo izdelujejo strokovnjaki, ne stroji.

To je vinska klet, ki že dolgo veljaznotraj iste družine in veličastnega okolja je to čudovit kraj za uživanje ob kozarcu vina. V dvorcu so na voljo tudi sobe, če se želite odpočiti od vožnje in okusiti malo več pridelkov iz gradu.

Domaine Weinbach, Alzacija

Domaine Weinbach prideluje vino na tej lokaciji že več kot 1000 let in terase, ki jih vidite danes, so iste terase, na katerih so že v devetem stoletju hranili vino, ki so ga pridelovali menihi kapucini. Vinska klet Domaine Weinbach, ki se nahaja v vinski regiji Alzacija blizu nemške meje, je tik pred očarljivim mestom Colmar ali približno uro južno od Strasbourga.

Je ena edinih regij v Franciji, kjer so vina poimenovana po sorti v nasprotju z območjem, kjer se nahaja, sorti rizling in gewürztraminec pa sta med najbolj priljubljenimi. Grozdje v Domaine Weinbach je vse ekološko, zato ste lahko prepričani, da uživate v najboljšem iz Alzacije. Degustacija vin je morda brezplačna, vendar se je težko upreti nakupu steklenice ali dveh njihovih čudovitih izdelkov neposredno iz kleti, preden odidete.

Hiša Rémyja Martina, konjak

Vino ni edina pijača, pridelana v vinogradih Francije, in vsak ljubitelj žganih pijač mora poskusiti konjak v House of Rémy Martin, eni najbolj ikoničnih blagovnih znamk te luksuzne pijače, ki se nahaja prav v samo mesto Cognac. Tu se boste lahko odpravili na ogledkleti, ki proizvaja okusno žganje, ki se dvakrat destilira pred dveletnim staranjem v hrastovih sodih – postopek, ki vino spremeni v žganje. Samo žganje, proizvedeno v tej regiji in po posebnih smernicah za proizvodnjo, se lahko šteje za "konjak."

Opazite lahko, da čeprav so nekateri vidiki doživeli tehnološki napredek, je pomen lesenih sodov še vedno očiten. Ogled tukaj zagotovo zahteva veliko večjo komercialno operacijo, vendar se še vedno izplača, saj ima čudovito restavracijo v glavni hiši, kjer lahko uživate v odlični hrani, ki ustreza okusu konjaka.

Château La Coste, Provansa

Château La Coste je sodobna klet, ki izstopa od velikih podeželskih hiš, ki sestavljajo večino francoskih kleti. Nahaja se v regiji Provansa na jugu, ki je najbolj znana po svojih rose vinih, ta klet je zgrajena s sodobno arhitekturo in sodobnimi skulpturami okoli prostorov. Svoj dan degustacije vin lahko celo zaokrožite z Art & Architecture Sprehodom po vinogradih, da si ogledate znamenitosti ob kozarcu izbranega vina.

Vsa vina, pridelana tukaj, so popolnoma ekološka, medtem ko pokušino široke palete vin tukaj spremljajo okusne lokalne dobrote.

Coquillade Village, dolina Rone

Coquillade Village je razkošen hotel, obdan s približno osmimi hektarji vinogradov, odlično mestoče iščete oddih od ceste, s čudovitim zdraviliščem in bazenom, ki vam bosta pomagala pri sprostitvi po vožnji. Njihova vina so leta 2012 prejela evropski znak za okolje, kar pomeni, da je klet v procesu proizvodnje opravila obsežno delo za zaščito okolja.

Okolica je spektakularna, ustvarja bujno dolino okoli reke Rone skozi južno Francijo. Čeprav dolina Rone leži na vrhu vinorodne regije Provansa, se obe območji razlikujeta po grozdju, ne po geografiji. Medtem ko je Provansa znana po svojih rozajih, je dolina Rone specializirana za rdeča vina iz grozdja Syrah in Ganache, sorte, ki so odlične za mladoletne enofile, saj so ta vina na splošno cenejša, a še vedno bogata in okusna.