Kje jesti Key Lime Pie v Florida Keys

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:56

Ni mogoče zanikati: pita z limeto je bistvena sestavina Florida Keys. Z lokalno sadje kot glavno sestavino – da, Key limete se razlikujejo od bolj znanih, večjih perzijskih limet, ki jih običajno najdemo v trgovinah z živili – ta sladka sladica je vir ponosa domačinom iz Keysov ali »konči«, kot jih imaš vzdevek.

Začetki pite segajo v 19. stoletje in so vir polemik. Ena zgodba trdi, da so mornarji ob obali Keysa ustvarili recept za sladico s kondenziranim mlekom, ker niso mogli hraniti svežega mleka (ki potrebuje hlajenje) na krovu. Mornarji so kondenzirano mleko zmešali s Key limetinim sokom in rumenjaki - za katera so verjeli, da bosta oba preprečila skorbut - so ga posadili na sonce, da se zgosti, in zmes prelili čez kruh. Vendar pa nasprotujoča si zgodba pravi, da je ženska po imenu teta Sally, kuharica prvega milijonarja Key Westa, naredila prvo limetino pito Key.

Ne glede na to, v katero zgodbo o izvoru se odločite verjeti ali pa imate raje svojo Key limetino pito, prelito s stepeno smetano ali meringue (ogreta razprava, če jo začnete s katerim koli domačinom Keys), tukaj je nekaj mest, ki jih morate bodite na turneji po Florida Keys.

Modra nebesa

Pita z limeto Blue Heaven’s Key je priljubljena med ljubitelji meringue s svojo značilno goro meringue na vrhu vsake rezine. Če se ne morete posvetiti celotni rezini, restavracija ponuja tudi mini Key limete pite, ki spominjajo na piškote. Nahaja se v prostoru, kjer je bil nekoč dom osebnega boksaškega ringa Ernesta Hemingwaya, svojo rezino pite pa ne pozabite odnesti na dvorišče, kjer se lahko poklonite na »Petellinskem pokopališču«, počivališču prednikov veliko petelinov, ki danes romajo po Keys.

Kermit's Key West Key Lime Shoppe

Kermit Carpenter je lokalna slavna osebnost iz Keysa in običajno ga lahko najdete oblečenega v svetlo zeleno kuharsko uniformo, ki pozdravlja mimoidoče pred svojo istoimensko prodajalno pite. Pri Kermit’s lahko najdete kremasto rezino pite z limeto Key, narejeno z njihovim značilnim Key limetinim sokom in prelito s stepeno smetano. Poleg tega imajo Kermitove rezine pite, potopljene v čokolado, zveste sledilce in jih je vredno poskusiti.

Chef Michael's

Ta pripravljenost Islamorada je znana po svojih okusnih jedeh z morskimi sadeži, vendar je njihova različica Key limete pite nujen dodatek k obroku. Njihova pita je postrežena v stilu cheesecake-a: gosta in kremasta s koščkom stepene smetane ob strani. Obvezne so rezervacije.

Old Town Bakery

Ta majhnaTrgovina na ulici Eaton Street v Key Westu je namenjena samo za prevzem, vendar ima zveste sledilce, ki pogosto vodijo v dolge vrste. Vsekakor je vredno počakati in ne boste želeli zapustiti mesta, ne da bi poskusili rezino njihove edinstvene Key limete pite; ima začinjeno medenjakovo skorjo in domačo stepeno smetano na vrhu.

Ribja hiša

Povzpnite se do ribje hiše Key Largo in takoj vas bo na vratih pozdravil ogromen piratski kip, ki mu bo sledila notranja jedilnica z božičnimi lučkami, ki visijo čez vsak kvadratni centimeter njenih stropov. Ta 30-letna nenavadna osnova streže pito z limeto Key, sestavljeno iz debele, kisle plasti kreme, na vrhu katere je tanjša plast meringue.

La Grignote

To pekarno na ulici Duval vodi francoska slaščičarka Babbette Odou. Odou je posvojila slavno pito v svojem novem domačem kraju, ki postreže pikantno različico z lahko in zračno skorjo in stepeno smetano ob strani. Vzemite svojo rezino na mirno zadnjo teraso restavracije in se sprostite v pariškem slogu.

Moondog Cafe & Bakery

Ta kavarna v središču Key Westa je popoln kraj, da se ustavite za rezino pite po obisku sosednje hiše in muzeja Ernesta Hemingwaya. Njihova rezina pite ima debel, pikanten nadev z izdatno porcijo meringue na vrhu.

Mrs. Mac's Kitchen

Ta majhna družinska restavracija, ki streže Key Largo od sedemdesetih let prejšnjega stoletja, streže bogato in pikantno rezino pite z limeto Key z velikodušno porcijo stepene smetane na vrhu. Mrs. Mac's se je leta 2011 razširila z drugo lokacijo Key Largo.