6 najboljših doživetij s hrano v Kaliforniji

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:01

Kalifornija je dobro znana kot ena najbolj kulinaričnih držav v državi, zato je zožitev najboljših izkušenj s potovanjem s hrano v državi izziv. Vendar smo izbrali naših 6 najboljših doživetij s hrano v Kaliforniji – to so najboljše stvari, ki jih mora vsak popotnik gurman vsekakor poskusiti, ko obišče Kalifornijo.

Izberite Michelinove restavracije na območju San Francisca

San Francisco je po številu restavracij z Michelinovimi zvezdicami drugi za New Yorkom. Restavracije z Michelinovo oceno segajo od poceni restavracij Bib Gourmand, kjer je obrok mogoče kupiti za manj kot 40 dolarjev, do francoske pralnice s tremi zvezdicami in zelo hvaljene, ki je pogosto uvrščena med najboljše restavracije v državi.

Pričakujte, da boste plačali skozi nos za restavracije s tremi zvezdicami, pri čemer je Eater SF ocenil Saison, eno izmed restavracij s tremi zvezdicami, kot najbolj potrpežljivo mesto v mestu; Eater's Bill Addison je porabil 864 $ za obrok samo zase, po koktajlih, kombiniranju vina, davkih in napitnini za svoj obrok, čeprav se je odločil, da je to eden najboljših obrokov v njegovem življenju.

Leta 2016 je imelo mesto 50 restavracij z zvezdicami, 5 restavracij s tremi zvezdicami in 74 restavracij Bib Gourmand. Kliknite tukaj, če želite prebrati več o restavracijah z Michelinovo zvezdico 2016San Francisco.

Odpravite se v vinograde

Kalifornija je dom najboljših ameriških vinskih regij, s svojim suhim, sončnim podnebjem, kot nalašč za Zinfandels in Cabernet Sauvignone. Večina pomisli na dolino Napa in Sonomo, veselje pa je tudi obiskati Mendocino, Paso Robles, gorovje Santa Cruz in vznožje Sierra. Vsaka regija se osredotoča na določene vrste vin, odvisno od podnebja, in dovolj je enostavno voziti se skozi čudovito državo, vijugajoč po kleti, kot želite.

Tu je seznam vin, ki jih posamezna regija daje še posebej dobro:

• Dolina Napa: Cabernet Sauvignon. Najdražji caberneti v državi se proizvajajo v dolini Napa, vrhunske steklenice pa se lahko gibljejo od 150 do 200 $.
• Sonoma Valley: Zinfandels. Sadna in poprana vina Zinfandel so dobro znana po Združenih državah, pri čemer sta Ravenswood in Francis Coppola med največjimi proizvajalci v regiji.
• Mendocino: To je ena najbolj osamljenih vinskih regij v Kaliforniji in dom največje skupine ekoloških vinarjev v državi. Poskusite Gewurtzraminers in modri pinot ter edinstvene ekološke sorte.
• Paso Robles: Čeprav je ta regija znana po svoji dediščini grozdja Zinfandel, je ta regija postala bolj znana po svojih sortah, vključno s prvim Syrah, posajenim v Kaliforniji.
• Gore Santa Cruz: poskusite merlote in modri pinot na tej čudoviti lokaciji v gorovju Santa Cruz.
• Sierra Foothills: Zinfandeli so vaša najboljša izbira v tem toplejšem podnebju, čeprav Viogniersso tudi dobre možnosti v tej regiji.

Če greste na degustacijo vin v Kalifornijo, poiščite predhodno raziskavo, ker nima vsaka klet odprtih degustacijskih prostorov in nekatere kleti ponujajo veliko boljše storitve kot druge.

Prepustite se festivalom hrane

Kalifornija gosti nekatere najbolj zanimive in nenavadne festivale hrane v državi, predvsem zato, ker proizvaja toliko neverjetnih pridelkov. Oglejte si te edinstvene festivale hrane:

• Festival tartufov v Napi: najboljši kuharji tartufov v državi se zberejo, da bi se soočili z dragimi gobami, z divjimi gobami, tržnicami s tartufami in večerjami.
• Festival korenja v Holtvilleu: Pred časom je bil Holtville prestolnica korenja sveta. Čeprav ne more več zahtevati tega naslova, mesto še vedno vsako leto prireja zabaven festival korenja.
• Festival hrane in vin na plaži Pebble Beach: Festival hrane in vina Pebble Beach je vrhunski festival hrane in vina v Kaliforniji, ki privablja znane osebnosti iz vse države, da druge poučujejo o hrani, vinu in epikurejski kulturi.
• California Strawberry Festival: Kalifornijski festival jagod je eden najboljših festivalov hrane v državi, kjer postrežejo vse jagode, od jagodne pice do jagodnih nachosov do izdelave lastnih jagodnih kolačkov in jagodnih palačink..
• Festival česna Gilroy: Festival česna Gilroy je eden najbolj znanih in najbolj nenavadnih festivalov v Kaliforniji. Po tem festivalu ni poljubov, vendar je veliko česnovih dobrot, vključno s slavnim česnovim ledom Gilroysmetana.

Odločite se za pivo namesto tega

Če imate raje prijeten stout kot cabernet, ima Kalifornija veliko pivovarn, ki ponujajo oglede in dogodke. Tukaj si oglejte nekaj teh izletov:

• Ogled tovarne Anheuser-Busch, Fairfield: Ko vzamete želej fižol, skočite na ogled tovarne Anheuser-Busch, kjer lahko izveste več o tem, kako se kuha Budweiser, ali sodelujete na drugih dogodkih, vključno z glasbo in umetniški večeri.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker ponuja kratke 30-minutne oglede, ki vodijo goste skozi njihovo delujočo pivovarno, ki se končajo v restavraciji Taproom, kjer lahko združite zvarke s hrano.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada ponuja več različnih vrst ogledov pivovarne. Preizkusite lahko njihov 90-minutni ogled Brewhouse Tour, ki goste popelje skozi celoten proces izdelave piva, poletni trajnostni ogled, ki se osredotoča na prizadevanja podjetja za alternativno energijo, poglobljeno 3-urno turnejo Beer Geek in 2-urni ogled inženiringa. predstavitev notranjega delovanja proizvodnih sistemov podjetja.

Poskusite ogled tovarne ali proizvodnje

Kalifornija je zelo zabaven kraj za ogled tovarn in ogled, kako je naša hrana dejansko narejena. Tukaj je nekaj naših najboljših izbir za oglede tovarn hrane v Kaliforniji:

• Boudin Bakery, San Francisco: Pekarna proizvaja slavni kruh iz kislega testa v San Franciscu in njegova vodilna ladja s površino 26.000 kvadratnih metrov v Fisherman's Wharf je zabaven kraj, kjer lahko preživite nekaj minut ob gledanjupeki naredijo kruh.
• Ogled tovarne Jelly Belly, Fairfield: Ogled tovarne Jelly Belly je zabaven način, da si ogledate, kako se izdelujejo najljubši ameriški žele. Če obiščete jeseni, si lahko ogledate, kako izdelujejo sladkarije, saj podjetje Jelly Belly izdeluje sladkarije.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery ponuja tečaj Cheese 101 v vrednosti 5 USD, ki vključuje pogled na izdelavo skute od blizu in možnost poskusiti vse njihove sire. To je zelo priljubljen tečaj, zato si ga rezervirajte zgodaj!
• Terranea Land to Sea Kulinarično doživetje: Čeprav ne gre za tradicionalni izlet s pridelki ali tovarno, čudovito letovišče Terranea ponuja edinstven paket Land to Sea Culinary Immersion, kjer gostje preživijo 3 dni in raziskujejo vso kulinarično ponudbo Terranea, od zimski zimski vrt z morsko soljo do svojih 8 restavracij in kuharska filozofija kalifornijske obale.

Jejte na nekaterih najbolj znanih mestih Kalifornije

Kalifornija je dom nekaterih najbolj znanih restavracij v državi z ikoničnimi jedmi, ki jih strežejo na teh lokacijah:

• Ghirardelli čokolada na trgu Ghirardelli: ikonično čokolado lahko poskusite na 3 različnih lokacijah na trgu Ghirardelli, vključno z Ghirardelli slaščico z vročo čokolado, polito na vrhu.
• Pink's Hot Dogs: Pink's je hollywoodska legenda, ki že več kot 76 let streže čili doge, hamburgerje in ogromne porcije. Pink's Hot Dogs zdaj strežejo po vsem Los Angelesu, vendar je prvotna lokacija v La Brea in Melrose najbolj znana, kjerznane osebnosti, domačini in obiskovalci se trčijo za hrenovko.
• In-n-Out: Burgerji podjetja In-n-Out veljajo za najboljše burgerje s hitro prehrano v državi in strokovnjaki pravijo, da morate naročiti njihove burgerje in krompirček "Animal Style", z gorčično pečeno polpeto, dodaten preliv Thousand Island in dodatne kisle kumarice.
• Pekarna Boudin: juha iz školjk v skledi iz kislega testa je prva stvar, na katero večina ljudi pomisli, ko pomislijo na kuhinjo San Francisca. Čeprav je juha iz školjk severovzhodna jed, juha dobi posebne okuse s toplo skledo za kruh iz kislega testa Boudin Bakery.
• Dim sum pri Yank Sing: Medtem ko je v Kaliforniji veliko krajev, kjer lahko dobite dim sum, Yank Sing v San Franciscu streže nekaj najbolj izjemnih dim sum v mestu.
• korejski tacos na Kogi BBQ: Leta 2008 je kuhar Roy Choi predstavil nov koncept v tovornjakih s hrano, tako da je združil mehiško in korejsko hrano v korejski taco. Prvotno so imeli tovornjaki s hrano težave pri privabljanju kupcev zaradi nenavadnih kombinacij okusov, toda po sodelovanju s blogerji o hrani, da bi širili besedo, se je korejski posel s taco začeli razvijati. Danes ima Kogi BBQ floto tovornjakov K-taco, dve restavraciji in lokacijo na letališču v Los Angelesu.