Restavracija Oro v hotelu Belmond Cipriani v Benetkah

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:04

Benetke so bile stoletja najvplivnejša sila v Sredozemlju, danes pa so elektrarna turizma. Toda Benetke so ohranile svojo čarobnost in številni obiskovalci se ob srečanju s tem renesančnim mestom mostov in kanalov počutijo spremenjene. Toda legende niso poceni in Benetke so draga destinacija, vključno z jedilnico.

Restavracija Oro v hotelu Cipriani Benetke je vredna denarja. To je vrhunska kulinarika, ki ponuja fantastično hrano, čarobno vzdušje in razglede ter vrhunsko postrežbo. To je izvrstna restavracija za epski hotel. Oro je v letih 2016 in 2017 osvojil zaželeno Michelinovo zvezdico.

Številni obiskovalci Oro (in gostje hotela Cipriani) so zelo premožni posamezniki. Zanje so Oroovi stratosferski zavihki le cena večerje. Za druge obiskovalce je to cena resnega razmetavanja. Toda nihče ne pride v Benetke, da bi varčeval. Prihajajo po spomine. In Oro bo zagotovo nepozaben – in to na več načinov, kot je velikost čeka.

Oro je značilna restavracija Belmond Hotel Cipriani Venice, legendarnega hotela. To je kraj s seznamom, ki privablja elitne obiskovalce, ki ne bi razmišljali o tem, da bi ostali kje drugje v Benetkah. Kar nekaj gostov Cipriani Benetke je Američanov višjega razreda, ki so odraščali tukaj na počitnicah s svojimi starši in zdaj nadaljujejo to razkošno tradicijo zlastne otroke. Hotel, ki spominja na rožnato palačo, je bolj letovišče kot mestni hotel. Spominja na rožnato palačo, katere kraljevi prebivalci radi plavajo. Hotelski 100-metrski bazen ni le ogromen; to je edini hotelski bazen v Benetkah.

Drugi vrhunski hoteli v Benetkah se nahajajo v bližini trga Piazza San Marco, ki velja za središče mesta. Toda Belmond Hotel Cipriani Benetke ima edinstveno lokacijo stran od množice. Hotel se nahaja na otoku Giudecca, nekaj minut čez Beneško laguno od trga Piazza San Marco. Hotel nudi elegantno (in brezplačno) spuščanje čolnov na in iz Piazza San Marco za svoje goste in obiskovalce svojih restavracij.

Dobrodošli v Oro v Cipriani! Imej Bellini

Številni obiskovalci Oro večera začnejo svoj večer v hotelskem baru z Bellinijem, znamenitim penastim koktajlom z okusom breskve, ki so ga izumili tukaj. Kako čudovito objaviti: "Imati Bellinisa v hotelu Cipriani Venice"

In zdaj je čas za nepozabno večerjo. V toplem vremenu gostje Oro gravitirajo k elegantni terasi. Je mehko osvetljen, z očarljivim pogledom na brezčasno beneško obalo. To je kot kosilo v pravljici.

Notranjo jedilnico je izvrstno zasnoval vrhunski restavracijski arhitekt Adam Tihany. Videz je moderen, z motivom kroga sferičnih luči in valovitih banketov.

Paleta je umirjeno siva, kot golobi Piazza San Marco. Poudarki iz brušenega zlata (oro) veselijo oko. To je jedilnica, ki mrmra, ne kriči.

OroUmetelni meni restavracije kuhar Davide Bisetto

Spoznajte kuharja Davideja Bisetta, Oro's Kitchen God

Orov kuhinjski čarovnik, Davide Bisetto, je slavni kuhar v Italiji. Zamikalo ga je iz svoje lastne restavracije z dvema Michelinovima zvezdicama na Korziki, da bi se vrnil v Benetke in svojo rodno regijo Veneto ter ustanovil restavracijo Oro v hotelu Belmond Cipriani Venice.

Izguba Korzike je dobiček Benetk. Za tega nadarjenega italijanskega kuharja sta kuhanje in umetnost neločljivi. Njegove jedi so prijetne za oko in za brbončice. Toda tako lepe in nežne, kot so njegove stvaritve, ne izgubijo ničesar zaradi umetnosti. Počijo od okusa. Prenesete lahko Orojev meni, ki ponuja tako jedi po naročilu kot večerje z več hodi.

Navdih kuharja Bisetto: Beneški morski sadeži

Orojeva kuhinja streže blagodeti Italije: testenine, svinjina, govedina, sir. Toda tu je posebnost beneška morska hrana: čiste, občutljive školjke iz Beneške lagune.

Orojeva spektakularna degustacijska večerja

Okusili boste vse v meniju Degustazione (degustacija) z osmimi hodi. To je iznajdljiva, bogata večerja, v kateri je vsaka jed občutek za videti in okusiti. Tukaj je vzorčni degustacijski meni

• Tagliolini: jed z rezanci s česnom, papriko, beneškim jastogom in cipelo bottarga (ikre)

• Lasagnetta: lazanja z rakcem

• Rižota: s škampi, kandirano limono, rukolo, ingverjem in limeto

• Tortellini: z dušeno svinjsko kračo, fondijem, kakavom in modenskim balzamikom, stara 50 let

• Zuppetta diMare: morska juha z lignji, otroškimi kozicami

• Branzino: divji sredozemski brancin• San Pietro: rahlo prekajena riba John Dory s pečenimi šparglji

Ali se lahko pogovoriva o sladici? Oro's dolci zaslepi. Poskusite dnevne kuharske sladice. Te bi lahko bile na meniju.

• Fruit passione z "Bellini snow" (breskev granité)

• Gossamer vanilijeva torta s štirimi "grand cru" čokoladami

• Rooibos tapioka z divjo jagode in limonina krema Verdello, v slogu Treviso

• Tirami su z Amarettom• soufflé iz mirte s parmskim vijoličnim sladoledom

Oro's Wonderful Wines

Vinski bar enoteca na vhodu v Oro pomeni strast vinskega programa restavracije. Obedovalci se lahko stisnejo za mizo enoteke za degustacijo vin ali cicchetti (beneški prigrizek) ali jed ali dve s priporočenim vinom

Ne glede na to, ali sedijo v jedilnici ali na terasi, lahko obiskovalci izberejo vina iz elitne vinske karte, pa tudi iz vozička s sommelierjevimi priporočili, kot je Luce, prijetna mešanica Sangiovese-Merlot iz Toskane.

Pijače po večerji vam omogočajo, da se zadržite v zvezdni beneški noči. Če bivate v hotelu, lahko zaspite v meglici, ki jo povzroča restavracija Oro. Če prečkate laguno, boste začeli predvajati ta nepozaben obrok v hotelskem zasebnem vodnem taksiju. Življenje ne postane veliko boljše.