13 najboljših restavracij v Macau

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 04:42

Makao je sanje gurmanov s 500-letno kulinarično močjo in na desetine restavracij, stisnjenih na 45 kvadratnih kilometrih mesta. Kulinarična scena v Macau je tako impresivna, da je bil leta 2017 razglašen za Unescovo mesto gastronomije. Ne glede na to, ali želite neverjetno izkušnjo omakase, portugalsko hrano, ki Lizboni omogoča tek za svoj denar, ali nekatere kitajske priljubljene (komur popečen svinjski kos?), Macao ima restavracijo za vas.

Restaurante Litoral

Makao ne morete zapustiti, ne da bi poskusili afriškega piščanca, restavracija Litoral pa ima nekaj najboljših. Nežen piščanec je prelit z gosto omako, ki je tako dobra, da si boste želeli, da bi lahko s seboj domov prinesli steklenico tega piščanca. Razmislite tudi o naročanju minčija: govejega ali svinjskega mesa, kuhanega s krompirjem, čebulo, sojino omako in prelito s sončno stranjo obrnjenim jajcem. Ne pozabite naročiti vrča (ali dveh) sangrije.

Ying

Za odličen dim sum s še boljšimi razgledi se pojdite v 11. nadstropje stavbe Altira Macau na obrok v Yingu. Uživajte v panoramskem razgledu na Macao iz oken od tal do stropa, medtem ko uživate v kantonskih jedeh z Michelinovo zvezdico. Odločite se za dim vsoto,bodisi a la carte bodisi iz set menija. Karkoli se boste odločili, morate poskusiti flambé char siu. Kuharji počasi pečejo svinjino Iberico in jo glazirajo z medom, preden jo prinesejo ob mizo, kjer dobi končno pečenko nad jabolčnim sekancem. Če niste razpoloženi za dim sum, ima Ying tudi dobro zaokrožen jedilnik za večerjo, ki ponuja vse od odojka do zelenjave, kuhane v juhi.

Albergue 1601

Skrit na trgu v eni izmed najbolje ohranjenih kolonialnih sosesk v Macau, je obrok v Albergue 1601 videti, kot da bi pojedli večerjo portugalske hrane v domu vaše babice (delno zato, ker je restavracija v obnovljeni hiši). Ko boste sedeli v eni od prijetnih jedilnic, boste imeli svojo izbiro tradicionalnih portugalskih jedi, kot so caldo verde, bacalhau à brás in račji riž. Če se ne morete odločiti, kaj naročiti z menija, je na voljo kuriran seznam najljubših jedi, ki olajša stvari tistim, ki prvič obedujete. Zaokrožite svoj obrok z nekaj serradura Albergue 1601, sladico iz stepene smetane in zdrobljenih piškotov Marie. Za razliko od večine restavracij v Macau, Albergue svojo serraduro streže zamrznjeno namesto ohlajeno, rezultat pa je popolnoma okusen.

Mizumi

Mizumi, ki se nahaja v prvem nadstropju letovišča Wynn, je japonska restavracija z dvema Michelinovima zvezdicama, ki je specializirana za sveže, sezonske sestavine in najvišjo kakovost. Povzdignite se do šanka za nekaj neverjetnih sušijev z običajnimi osumljenci, kot so losos, mastna tuna in univer, skupaj z možnostmi, kot sta geoduck inark školjke. Če niste razpoloženi za suši, je tudi preostali del menija enako impresiven. Imeli boste svojo izbiro uvoženega A5 wagyuja, tržnih morskih sadežev, tempura ocvrte sezonske zelenjave in še več.

Nga Tim Cafe

Za večerjo na prostem v senci rumene kapele sv. Frančiška Ksaverja se odpravite v Nga Tim Cage v vasi Coloane. V restavraciji, ki jo ljubijo domačini, strežejo kitajske in portugalske jedi, ki jih lahko kombinirate po svojih željah. Obvezna naročila vključujejo odojeka z osupljivo hrustljavo kožo, dušeno govedino in papriko na hrustljavih rezancih ter langostin na žaru. Karkoli se odločite, vse sperite s kozarcem ali dvema Macau Beer.

Cheung Chau Mochi sladica

Ta stojnica prodaja nekaj najboljših mochijev, ki jih boste kdaj okusili. Nežne, žvečljive riževe torte so ovite okoli celega svežega sadja za čisto dovolj sladko sladico. Trgovina je dovolj majhna, da bi jo morda zamudili, toda majhno okno na ulici Taipa Food Street (tik za vogalom od lokacije Taipa Lorda Stowa) je založeno s širokim izborom mochijev. Zelo priporočamo celoten mangov mochi, vendar obstajajo tudi možnosti, polnjene z zmajevim sadjem, celimi jagodami, rdečim fižolom in spornim durianom.

Lord Stow's Bakery

Lord Stow's Bakery je pravi kraj, če želite poskusiti jajčne torte, po katerih je Macao znan. Medtem ko so lokacije čezMacao, priporočamo, da se odpravite na prvotno lokacijo v Coloane. Poleg jajčnih tortov so še browniji, rogljički, sendviči in na tono peciva - vendar bi morali res poskusiti jajčne torte. Lahko vzamete sladke dobrote in jih odnesete na pot ali pa se na kratko sprehodite za vogalom do kavarne Lord Stow's Café, ki ponuja sedeže (za razliko od prvotne lokacije), kjer lahko uživate v hrani ob skodelici ali dveh kave.

Lotus Palace

Za dekadentni pogled na klasični hot pot se odpravite v palačo Lotus v prvem nadstropju pariškega Macaa. Izbirajte med različnimi juhami (obožujemo začimbo sečuanske juhe, ki omrtviči usta) in izberite svoje beljakovine. Jedilnik je obsežen in ponuja vse, od morskega ušesa in georace do svinjine Iberico in govedine A5 Kobe. Če se počutite preobremenjeni zaradi čiste raznolikosti, se odločite za enega od menijev z vročo posodo. Dobili boste tudi priložnost, da izdelate svojo omako za potapljanje iz vozička s 16 sestavinami.

Le Cesar

Na ulici blizu ulice hrane Old Taipa. Le Cesarjevi portugalski lastniki prinašajo hrano in vino svoje domovine v Macao. Pričakujte dobro izvedene portugalske priljubljene, kot sta račji riž in bakalhau au bras. Absolutne možnosti, ki jih morate poskusiti, vključujejo kozice v omaki iz česna in belega vina; sotirane školjke, postrežene po portugalskem v belem vinu; in mokri morski sadeži riž, mešanica kozic, pokrovače, školjk in riža vslana juha. Za sladico imate na izbiro jajčni puding, portugalske jajčne torte in pijane hruške, če naštejemo le nekaj. Lahko pa se udeležite tudi delavnice, kjer lahko naredite svojo sladico, namesto da jo naročite.

sladica Yi Yan Tang

Ali vas zanima poskusiti nekaj edinstvenih kitajskih jedi? Potem je Yi Yan Tang lokacija, ki jo morate obiskati. Udobna prodajalna, ki se nahaja na priljubljeni ulici sreče, prodaja široko paleto majhnih jedi, ki so vse prikazane na slikah na stenah trgovine. Imeli boste svoj izbor pudinga iz ptičjega gnezda, postreženega v kokosu (rečeno je, da dela čudeže za kožo), pudingu iz črnega in belega sezama, mariniranih svinjskih nogah in še marsičem. Na meniju boste našli tudi rezance, sendviče s svinjskimi kotleti in ocvrtega piščanca. Vse sperite z limeto in citronovo sodo ali katero od njihovih drugih ustvarjalnih brezalkoholnih pijač.

The 8

Nameščen v drugem nadstropju hotela Grand Lisboa – enega najbolj ikoničnih hotelov v Macau – 8 ima čast biti edina kitajska restavracija v Hongkongu in Macau, ki je sedem zaporednih let prejela tri Michelinove zvezdice. Temna in razpoložena restavracija močno prikazuje številko osem, ki predstavlja srečo, in druge kitajske simbole.

Ustvarjalni in dolg meni za večerjo (ima 59 strani!) vsebuje kitajske priljubljene jedi, kot so ptičje gnezdo, ribja juha in char siu, skupaj s flambe kozicami in sladko-kislo svinjino. Na voljo je tudi obsežen meni dim sumz vsem, od kuhanih cmokov iz kozic v obliki zlate ribice do jajčnih žemljic. Ko se dogovorite z obrokom, začnite iskati popolno vinsko karto s 17.000 steklenicami. Ali pa prosite svojega strežnika za predloge.

Antonio

Nagrajeni portugalski kuhar António Coelho je odprl svojo istoimensko restavracijo s ciljem prinesti portugalsko kulturo in hrano v Macao. Portugalske ploščice in slike krasijo stene trinadstropne hiše v Stari Taipi. Združite to z okusno hrano in glasbenikom, ki šest dni v tednu prireja serenade in ne preseneča, da je Antonio že od leta 2009 priznana Michelinova restavracija. Domače specialitete vključujejo ocvrte polenovke, curry iz atlantskega morskega raka, dušeno jagnječje krače in pastéis de nata.. Vinska karta ima več kot 200 portugalskih sort, vključno z nekaj, ki jih je ustvaril sam kuhar António.

Sichuanska luna

Pojdite v palačo Wynn (ne smete zamenjevati z letoviščem Wynn) za sodobno sečuansko kuhinjo v elegantnem prostoru, odetem v odtenke bež, smetane in zlate. Restavracija z dvema Michelinovima zvezdicama ponuja eno možnost za večerjo: degustacijski meni s 15 hodi, ki ga je strokovno izdelal kuhar André Chiang. Obrok se začne s puerh (fermentiranim čajem) brsti in kislimi kumaricami ter nadaljuje sečuanske klasike, kot so mapo tofu in dan dan rezanci. Vsaka jed ponuja sodoben pogledpriljubljeno kuhinjo in uporablja sezonske sestavine. Svoj obrok združite z enim od starih čajev (vključno z redkim, 60-letnim puerhom), ki ga je skrbno izbral čajni sommelier Sichuan Moon.