Najboljša hrana v Miamiju: lokalne jedi, ki jih lahko poskusite

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:03

Odpravili ste se v Miami? Pripravite se jesti, jesti, jesti. Kuhinja Magic City ni podobna nobeni drugi, saj dobite pristen izbor jedi iz Latinske Amerike in Karibov, ki so jih pripravili kuharji neposredno s Kube, Kolumbije, Venezuele, Haitija, Portugalske, Španije in vsega sveta. Dobro je, da boste imeli tudi veliko priložnosti, da odplešete kalorije, saj večina jedi vključuje veliko mesa in sladkih, sladkih ogljikovih hidratov. Zaužijte, šimi, vpijte, ponovite. Spodaj je 10 lokalnih jedi, ki jih morate poskusiti in kjer jih lahko uživate po mestu.

kameni raki

O kamnitih rakih ni veliko povedati, kar še ni bilo povedano. Jed iz južne Floride že skoraj desetletje strežejo sezonsko v Joe's Stone Crab. Jejte jih ohlajene s rjavim krompirjem, zeljno solato in majonezo za vrhunsko izkušnjo Miamija. Ujemite jih, dokler lahko, vsako leto od 15. oktobra do 15. maja; Od junija do septembra se boste morda morali zadovoljiti z ribjim sendvičem.

kolumbijske empanade

Do te kolumbijske restavracije je težko priti, a ne bo vam žal. V Macitasu, družinski restavraciji Cutler Bay, si lahko privoščite svoje hrustljave zunaj, vroče v notranjosti empanade z blago salso – pazite, da vam ne zažgete.usta. Ste še vedno lačni? Poskusite pan de bono (okusen sirast kruh) ali, če ste lačni, Bandeja Paisa, zvrhani krožnik rdečega fižola, riža, mlete govedine, choriza, trpotca, arepe, avokada, ocvrtega jajca in ocvrtega svinjskega trebuha.

Cachapas

OK, začnimo s priznanjem, da ne morete zgrešiti z nobeno vrsto venezuelske arepe. Edina težava je, da lahko izbirate med neomejenimi okusnimi kombinacijami, vključno z možnostmi za vegane in vegetarijance s fižolom, avokadom in sladkimi trpotci ter možnostmi s piščancem, mesom in svinjino. Naš osebni najljubši pa je Cachapa, sladka koruzna palačinka, polnjena s sirom. V La Latina, na območju Midtown, si lahko privoščite svojo Cachapo preprosto in sladko ali pa dodate govedino, svinjino ali piščanca za pikanten pridih.

Croqueta Preparada

Če menite, da ni nič boljšega od kubanskega sendviča, polnjenega s šunko, svinjino, švicarskim sirom, kislimi kumaricami in gorčico, premislite še enkrat. Croqueta Preparada je kubanski sendvič, vendar z zelo pomembnim dodatkom. Ta poslastica, ki je polnjena s kroketi iz šunke (o ja, prav ste prebrali) je zagotovo požrešna, a oh-tako zadovoljiva do zadnje drobtine. V Enriqueta’s Sandwich Shop, kubanski restavraciji v predelu Wynwood/Midtown, si lahko privoščite svojo torto in jo tudi pojeste – ali pa požrete svoje krokete s svojim sendvič kubanom.

Chicharron

Še ena stara, a dobrota (odprta od leta 1977), El Palacio de los Jugos streže nekaj fantastičnih sokov kot svoje imepredlaga, toda pravi zmagovalec tukaj je chicharron. Ti slastni ocvrti svinjski trebuh ali svinjske skorje izvirajo iz Španije, a Kubanci v Miamiju so dobro opravili svojo jed. Pojejte te zlate, hrustljave in sveže iz ponve. Tudi ta restavracija z več lokacijami po vsem mestu ni nikoli na poti.

Cafe con Leche

Ta kubanska jed je združena z vsakim obrokom v Miamiju, ne glede na to, ali gre za zajtrk, kosilo, veselo uro ali večerjo. "Kubanski crack", kot ga mnogi radi imenujejo, vas bo ta sladka kofeinska pijača zagotovo razveselila opoldne ali kadar koli jo najbolj potrebujete. Na srečo večina restavracij v Miamiju ponuja različice te kave, vključno s cafecitos in cortaditos, toda naši najljubši kubanski lokali so to najbolje. Pojdite v Versailles, znamenitost Miamija iz leta 1971, ali La Carreta, še eno priljubljeno mesto, ki že več kot 40 let služi tako obiskovalcem kot domačinom.

Key Lime Pie

Morda zadnji kraj, kjer bi pričakovali, da boste našli ključno pito z limeto, ki ima okus, kot bi bila doma narejena v Florida Keys, je Lure Fishbar znotraj plaže Loews South Beach uspel. Ta ključna limetina pita je ravno prav sladka in trpka, popolnoma kremasta in se praktično topi v ustih. Sladica pred večerjo se še nikoli ni zdela tako prava, čeprav če želite najprej imeti poln obrok, vas ne bomo sodili.

Akra

Velja za prilogo ali predjed, a akra je preveč slastna, da bi jo mimo. Te ocvrtke malanga z omako za potapljanje vodne kreše si lahko privoščite v restavraciji Tap Tap Haitian,barvita in klasična haitijska točka na South Beachu. Še ena jed, ki je tukaj ne želite zamuditi: predjed iz dušenega volovskega repa. Svoj obrok združite z odličnim rumom in če iščete dodatno zabavo, obiščite Tap Tap v četrtek ali soboto in poslušajte glasbo v živo.

španski tapas

Patatas bravas ali ali-oli, champiñones, garbanzos fritos … če sem iskren, je vredno poskusiti vse in vse na meniju španskega tapasa, a ti trije osnovni izdelki vas bodo zadovoljili vsak dan. Začnite z nekaj krompirja, dušenega v kremni česnovi omaki, začinjeni paradižnikovi omaki ali kombinaciji obojega. Nato se odločite za dušene gobe in ocvrto čičeriko. Xixon v Coral Gables ali El Carajo (poln bar in restavracija znotraj skromne bencinske črpalke!) imata najbolj dobroverno comida española v Miamiju. Vse sperite s kozarcem sangrije ali si privoščite vrč.

portugalska feijoada

Klasična portugalska jed, ki je postala priljubljena tudi v brazilski kulturi (je celo nacionalna jed južnoameriške države), feijoada je enolončnica iz črnega fižola s soljeno in prekajeno svinjino in govedino. V Old Lizboni v Coral Gables feijoado delajo nekoliko drugače, a je prav tako okusna. Feijoada con mariscos je krožnik morskih sadežev, pomešanih z školjkami, kozicami, školjkami, lignji in klobasami v enolončnici belega fižola. To bi lahko celo poimenovali deskanje in trava na tradicionalni feijoadi.