Lokalna hrana, ki jo morate poskusiti v Atlanti

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:11

Atlanta - mesto in šov - ima ljubezensko razmerje s piščančjimi krili. In čeprav vam lahko povemo, kje dobiti najboljša mokra krila z limonino papriko (namig: to je J. R. Crickets) in druge sorte piščanca v Atlanti, živahna in raznolika kulinarična scena mesta sega daleč preko skromne ptice.

Torej, ne glede na to, ali ste razpoloženi za kuhano skledo pho, pico v detroitskem stilu (da, v Atlanti) ali dekadentnega, sočnega burgerja, tukaj je 13 lokalnih živil, ki jih morate jesti med obiskom glavnega mesta države Breskev.

Burger z dvojnim kupom pri Holeman & Finch

Enkrat omejeno na samo 24 hamburgerjev ob 22. uri. v prvotni javni hiši Holeman & Finch v Buckheadu je prvi mestni burger, ki je dosegel kultni status – in verjetno eden najboljših – zdaj bolj dostopen. Privoščite si dvojni kup hišne mlete klepe in prsi s topljenim ameriškim sirom, rdečo čebulo in domačimi kumaricami na značilni žemlji v restavraciji H&F Burger na Ponce City Market ali Batteryju v SunTrust Parku in v originalni restavraciji, ki zdaj ponuja samo Po 24 hamburgerjev za kosilo, večerjo in malico ob koncu tedna. Prvi pride, prvi melje.

Chicken Wings pri J. R. Crickets

Medtem ko ima J. R. Crickets 15 lokacij na območju Atlante, priporočamo, da obiščete Midtownpostojanka, nekaj blokov od mesta, kjer se je to priljubljeno mesto za krila začelo leta 1982. Naročite mokro limonino papriko, kot sta Paper Boi in Darius v eni sezoni FX-jevih "Atlanta", ali poskusite svoje bobne ali plošče z "Crickets Hot, " " Southern Sweet Style BBQ" in več kot deset okusnih omak. In ne pozabite na modri sir.

Ostrige v hiši Kimball

Pridobite 1 $ ostrige od 17. do 19. ure. med tednom v najbolj veselih urah tega nekdanjega železniškega skladišča, preurejenega v sodoben koktajl bar v središču centra Decaturja. Restavracija ponuja več kot 20 sort trajnostno gojenih školjk, vse skupaj s pametnimi in podrobnimi opisi, kot sta "zelen fižol in dinja - zares" in "piks iz naplavin in jastogov", ter nekaj najboljših pijač v mestu, kot je istoimenska hiša Kimball House, a Negroni riff z ginom, vermutom, aperitivnim vinom in pomarančnimi grenčicami.

Sestrska restavracija Watchman's na Krog Street Market ponuja tudi ostrige za 1 dolar in polovico - vse so pridobljene z jugovzhoda - med svojo srečno uro od 17. do 19. ure. Od ponedeljka do petka. Združite jih s klasičnim daiquirijem ali šopkom chartreuse.

Udobni piščančji piškoti doma pridelano

Udoben piščančji biskvit ni najlepši ali najbolj zdrav zajtrk v Atlanti, je pa zagotovo eden najbolj priljubljenih. Tako priljubljena, pravzaprav je restavracija namestila števec, da sešteje, koliko krožnikov sočnega ocvrtega piščanca na vrhupostrežena sta gosta klobasa omaka in popolni kosmiči piškoti ter nenavadno obkrožena z eno samo pomarančo.

Kmečka jajca v zelenovi smetani pri Miller Union

Medtem ko se meni nagrajenega kuharja Jamesa Bearda Stevena Satterfielda pri Miller Unionu spreminja z letnimi časi, je ta jed glavna. Popolnoma pečeno jajce, ki lebdi na kremi, prepojeno z zeleno, je tako tolažilno, kot tudi zadovoljivo, še posebej, če ga prepojite s spremljajočimi rezinami popolnoma skorjostega kruha.

Margherita v Detroitu pri Nina & Rafi

Ta italijanski lokal, ki meji na Beltline - od Anthonyja Spine iz O4W Pizza in Billyja Strecka iz Hamptona + Hudon in Cypress Street Pint & Plate (eden najboljših športnih barov v mestu) - je specializiran za pico v detroitskem slogu. Pomislite na pravokotne pite s super debelo skorjo, tonami sira in vsemi prelivi. Poskusite "Margherita v Detroitu", restavracijsko različico italijanske klasike, z omako marinara, česnom, pecorinom, EVOO, domačo mocarelo, svežo baziliko in globoko, sirasto skorjo.

Ocvrt piščanec v kavarni Busy Bee

Nihče ne postreže s hrano za dušo bolje kot ta ustanova v središču mesta, ki je bila odprta leta 1947. Krožnik za ocvrt piščanec vključuje dva popolnoma hrustljava, zlato rjava kosa piščanca s koruznim mafinom ali zvitkom po vaši izbiri in dvema stranema, npr. sveže zelenice, pečeni makaroni in sir ter kandirani jam.

Hash Browns v Waffle House

Veriga s sedežem v Atlanti že od leta 1955 prinaša raztresene (na žaru), dušene (z narezano čebulo) in pokrite (z gnečastim ameriškim sirom) hašiš rjave rjave pecivo za nočne sove, objestne veseljake in navdušence nad zajtrkom.

Lahko jih dobite tudi na kocke (s paradižnikom na žaru), na koščke (s prekajeno šunko hikorija na žaru) ali pokrite (z gobami na žaru). Ali pa znorite in dobite vse zgoraj našteto.

Asada Negro Arepa v Arepa Mia

Ne samo, da so arepe 100 % brez glutena, ampak so tudi slani venezuelski jedi iz koruznega zdroba okusni. Poskusite asado negro, narejen iz govejega mesa na travi, praženega 12 ur z rdečim vinom, sladkornim trsom in kumino, postreženim s karamelizirano čebulo in tajsko čili omako v Arepa Mia, z lokacijami na tržnici Sweet Auburn Curb Market in Avondale Estates.

Tacos v El Rey del Taco

Imate nočno hrepenenje po tacoju? Preskočite vožnjo po Taco Bellu in se pozno ponoči odpravite po avtocesti Buford, kjer domačini prisegajo na svoje tacose, torte, burritoje, velike krožnike in močne margarite. El Rey del Taco je odprt do 5. ure zjutraj od nedelje do četrtka in od 6. ure zjutraj od petka do sobote.

Pho na Pho 24

Nič ni bolj tolažilnega kot ta južnovietnamska juha, mi pa smo naklonjeni Pho 24, kjer boste našli velike sklede dišeče mesne juhe v pari. Izbirajte med kombinacijami rezancev, surovega in praženega govejega mesa, kit, vampov in še več, vse skupaj s kalčki, papriko in zelišči.

Črni špagetipri BoccaLupo

Ne morete zgrešiti z nobeno od ročno izdelanih testenin v tem dragulju Inman Parka, toda zaradi vročine in intenzivnosti črnih špagetov z vročo kalabreško klobaso, rdečimi kozicami in mladim zelenim je meni izstopajoč.

Tart iz piščančjih jeter v Staplehouse

Medtem ko se sezonski degustacijski meni v tej soseski Old Fourth Ward vedno spreminja, ena stvar ostaja nespremenjena: torto iz piščančjih jeter. Prijavite se na e-poštni seznam Staplehouse, da boste zagotovili želeno rezervacijo in vedeli, da vaši dolarji za večerjo podpirajo dober namen. Restavracija je profitna hčerinska družba Giving Kitchen, neprofitne organizacije, ki pomaga restavracijskim delavcem v krizi.