Hrana, ki jo morate poskusiti v Las Vegasu

2024 Avtor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-09 05:16

Nobeden drug kraj na svetu nima zvezdniške zasedbe slavnih kuharjev v Las Vegasu. V mestu Sin City je več kot 40 zvezdnic, ki razstavljajo svoje najboljše jedi na 4,3 milje dolgem delu Las Vegas Boulevarda. Nekateri so specializirani za zrezke, drugi pa se nagibajo k morski hrani – a vsi imajo zgodbo. Tukaj je pogled na 10 jedi, ki jih morate jesti v Las Vegasu.

pizza s dimljenim lososom in kaviarjem v Spago

Chef Wolfgang Puck je morda začel na Beverly Hillsu, a njegove restavracije v Las Vegasu so ga naredile legendarnega. Ko je prvotno odprl Spago v Forum Shops pri Caesars, je uvedel obdobje slavnih kuharjev, ki se nadaljuje še danes. Leta 2018 je Spago preselil iz nakupovalnega središča v Bellagio, skupaj s pogledom na plesoče fontane spredaj. Legenda pravi, da je Puck pripravil svojo slavno pico z dimljenim lososom in kaviarjem, potem ko mu je zmanjkalo bagel in zamenjal skorjo pice. Zdaj je jed ena glavnih jedi na jedilniku več kot 25 let pozneje.

Kobe Beef v SW Steakhouse

Ne tako dolgo nazaj je bilo težko najti pravo govedino Kobe. Seveda bi restavracije svojo govedino lahko imenovale Kobe, tisto marmorirano govedino Wagyu iz seve japonskega črnega goveda Tajima, ki se goji v japonski prefekturi Hyōgo, toda SW Steakhouse naWynn Las Vegas je bil eden prvih, ki je v Las Vegasu postregel s pravo ponudbo, ko so kosi rezine, newyorški trak, zrezek z rebri ali rebri stali 240 dolarjev za najmanj štiri unče. Obiskovalci, ki iščejo pravi Kobe, lahko vedno prosijo za potrdilo restavracije o pristnosti.

Prime Rib pri Golden Steer

Davnega leta 1942 je The Last Frontier izumil način, kako obdržati igralce, ki prihajajo (in se hranijo), ne da bi žrtvovali kupe denarja za dober obrok. Prvo rebro je bilo za 1,50 $, razvaljano na vozičku in postreženo ob mizi. Najstarejši zrezek v Las Vegasu, Golden Steer, še vedno streže tega priljubljenega Las Vegasa v treh rezih: 10-unč angleški rez, 18-unč Diamond Lil cut in 24-unč Diamond Jim Brady cut. 60-letni steakhouse je zavit v zgodovino, opremljen s kabinami iz plišastega rdečega usnja, v katerih so nekoč gostili pevca Franka Sinatro, igralko Natalie Wood, jazz pevca Nata "King" Colea, velikega bejzbola Joeja DiMaggia, kralja rock and rolla Elvisa Presleya., in voznik dirkalnika Mario Andretti. Številne od teh kabin so zdaj označene z nadlogami, ki označujejo, kdo je tam običajno sedel.

Langostines na Costa Di Mare

Sredozemska ribja hiša Costa Di Mare se ponaša, da nobena od morskih sadežev in rib, ki jih postrežejo, še nikoli ni bila zamrznjena. In to velja tudi za langoustine, člana družine jastogov. Kako se pridobivajo ti mali jastogi, je bilo za obiskovalce vedno skrivnost, saj tajni dobavitelj v Italiji oskrbuje le 11 restavracij po vsem svetu. Kuhar Mark LoRusso meče v živolangoustine na žaru na oglje z malo začimb, da ohranijo sladek okus, ali jih poširajo na maslu. Za malo zasebnosti zahtevajte eno od kabin zunaj, ki stojijo pred laguno s pogledom na restavracijo.

Yellowtail Jalapeño v Nobu

Chef Nobu Matsuhisa je zaslovel, ko se je združil z igralcem Robertom DeNirom, da bi odprl Nobu, najprej v Tribeci, zdaj pa na dveh lokacijah v Las Vegasu (in več po vsem svetu od Malibuja do Moskve). Japonski kuhar je preživel čas v Južni Ameriki in se učil kuhanja Nikkei, ki združuje japonske in perujske sestavine kuhanja. Svojo znamenito jed jalapeño iz rumenega repa je ustvaril za Nobu po dogodku, ko je ostalo veliko hamachijev in je želel nahraniti svoje osebje. Jalapeño je bil edina preostala začimba. Matushisa uporablja blažji hamachi yellowtail, ki se hrani z žitom na ribogojnicah, da jedi daje blage in začinjene okuse.

mesne kroglice pri Rao's

Originalni Rao's, ki je bil odprt v East Harlemu leta 1896, ima samo 10 miz in vse je odvisno od tega, koga veš, če želiš vstopiti. V Las Vegasu miza v praznični jedilnici - okrašena z božičem luči skozi vse leto - veliko lažje je dobiti. Restavracija Caesars Palace ponuja najbolj znano jed družine Pellegrino: mesne kroglice, narejene iz mešanice mletega telečjega, govejega in svinjskega mesa, nato pa v omaki marinara.

Beef Wellington pri Gordon Ramsay Steak

Televizijska osebnost GordonRamsay ima v Las Vegasu že pet restavracij, a njegov izvirnik, Gordon Ramsay Steak v Paris Las Vegasu, je kraj, kamor iti za najbolj pristen občutek. Replika Chunnela popelje obiskovalce v restavracijo, ki ima Union Jack na stropu. V sedem let stari restavraciji strežejo Ramsayjevo govedino Wellington, file, ovit s parmsko šunko in gobami v listnatem testu. Dodajte nekaj lepljivega pudinga iz karamele in škotsko jajce za začetek popolnega obroka, ki ga je odobril Ramsay.

Lemon špageti v Giadi

Televizijska osebnost Giada De Laurentiis je izbrala Las Vegas kot prvo mesto za odprtje restavracije, lokacija v drugem nadstropju The Cromwell pa gleda na najbolj prometno križišče v Nevadi. Prostor je opremila z jedilnico, ki je bolj podobna njeni dnevni sobi, plakati iz filmov njenega dedka Dina DeLaurentiisa in antipasto barom na sprednji strani. Glavna sestavina njene italijanske jedi, ki jo je navdihnila Kalifornija, so limonini špageti, jed, ki jo je odkrila med potovanjem na Sicilijo. Narejena z olivnim oljem, malo česna, limoninega soka, limonine lupine, parmezana in vode iz testenin je jed od takrat postala najbolj prodajana na njenem jedilniku v Giadi.

Pomme Purée v Robuchonu

Joël Robuchon je umrl avgusta 2018, vendar njegova zapuščina živi v njegovih dveh restavracijah v MGM Grand. Francoski kuhar, znan po svojih zapletenih jedeh, ima v svoji istoimenski restavraciji v mestni hiši v slogu Art Deco, oblečeno v vijolične barve, vozičke s kruhom, mignardizami, čaji in konjaki, in odprto kuhinjo.z rdečo barvo, kjer lahko obiskovalci spremljajo dogajanje v L’Atelier de Joël Robuchon. Oba postrežeta s pirejem iz pomme, uprizoritvijo pire krompirja, ki združuje francosko maslo, mleko in jukonski zlati krompir, narezan na riž in počasi kombiniran, da dobi svojo svilnato teksturo in bogat okus. Obe restavraciji ga postrežejo kot prilogo k predjedi.

Caviar Parfait pri Michael Mina

Chef Michael Mina ima romantično zgodbo, ki jo spremlja njegova značilna jed s kaviarjem v njegovi istoimenski restavraciji v Bellagio. Lani je bila njegova restavracija, ki leži na robu konservatorija in botaničnega vrta Bellagio, prenovljena, v katero so dodali surov bar in prenovljen salon, ki spominja na obmorsko vas. Mina je svoj parfe s kaviarjem ustvarila med svojim poročnim potovanjem na Havajih. Želel je pripraviti zajtrk za svojo ženo iz sestavin, ki jih je naročil pri strežbi v sobi. Hash browns, jajčna solata, dimljeni losos, stepena limonina krema fraîche in kaviar se združijo v njegovi jedi, ki jo postrežejo zraven napitka vodke Belvedere.